Bourgogne - Alcool 13,5% - 75 cl
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Meursault "Les Grands Charrons" - 2021 - Domaine Roux Père & Fils
Vin de Bourgogne - Alcool 13% - 75 cl
TTC
133.20 €/Litre
Les Grands Charrons est l'un des lieux-dits les mieux placés du village de Meursault, voisin immédiat du célèbre premier cru La Goutte d'Or. Le Domaine Roux Père & Fils, famille de Saint-Aubin depuis 1885 aujourd'hui menée par ses quatrième et cinquième générations, y signe un chardonnay élevé en fût avec mesure, où la fraîcheur calcaire l'emporte sur l'opulence. Le millésime 2021, année de gel et de toute petite récolte parmi nos vins de Bourgogne, lui donne une tension rare : un coup de cœur de la cave.
Robe
Or clair et brillant, élégance discrète
Nez
Noisette, beurre frais, agrumes et pierre
Bouche
Raffinée et tendue, la fraîcheur avant l'opulence
Finale
Longue et calcaire, promesse de belle garde
Vin Blanc · Meursault · Coup de Cœur · 75 cl · 13 %
Meursault « Les Grands Charrons » 2021
Domaine Roux Père & Fils · Saint-Aubin, depuis 1885
Un lieu-dit aux portes de la Goutte d'Or, une famille de vignerons depuis cinq générations : le Meursault de la fraîcheur, dans une année devenue rare.
La famille Roux cultive la vigne à Saint-Aubin depuis 1885. Marcel Roux, figure de la maison, a porté le domaine au-delà de vingt-cinq hectares ; ses héritiers, quatrième et cinquième générations aujourd'hui aux commandes, conduisent plus de soixante-dix hectares répartis sur les plus beaux villages de la Côte de Beaune, de Chassagne-Montrachet à Meursault.
Les Grands Charrons compte parmi les lieux-dits les mieux situés du village : ses vignes touchent presque le premier cru La Goutte d'Or, sur des sols calcaires qui signent des meursaults de fraîcheur et de raffinement plus que d'opulence. L'élevage en fût, dosé selon le terroir comme le veut la maison, respecte cette identité. Et le millésime 2021, année de gel et de récolte minuscule, en a fait un vin de tension rare, distingué d'un coup de cœur par la cave.
✦ Dégustation
Robe
Or clair, brillant et net, plus retenu que les meursaults dorés des années solaires : 2021 se reconnaît au premier regard.
Nez
La noisette et le beurre frais, signatures éternelles du village, précèdent les agrumes et une note de pierre mouillée. L'élevage mesuré laisse le lieu-dit s'exprimer sans maquillage boisé.
Bouche
Raffinée et tendue : la fraîcheur des calcaires des Grands Charrons mène la danse, et la chair du chardonnay suit sans jamais peser. Un meursault d'équilibriste, taillé dans une année froide qui lui va comme un gant.
Finale
Longue et calcaire, sur la noisette grillée et le citron confit. Elle promet une évolution de plusieurs années vers les notes de miel qui font la légende du village.
✦ Le lieu-dit, la famille et l'année rare
Aux portes de la Goutte d'Or
Les Grands Charrons s'étend au cœur du village, en voisin direct du premier cru La Goutte d'Or, l'un des noms les plus convoités de Meursault. Cette proximité n'est pas qu'une affaire de géographie : les sols calcaires se prolongent d'une parcelle à l'autre, et donnent ici un vin de village qui regarde vers le haut.
Cinq générations de Roux
Fondée en 1885 à Saint-Aubin, la maison Roux a grandi sous l'impulsion de Marcel Roux jusqu'à devenir l'un des domaines familiaux les plus étendus de la côte, avec plus de soixante-dix hectares. Les quatrième et cinquième générations y perpétuent une règle simple : adapter l'élevage à chaque terroir, plutôt que d'imposer un style unique.
2021, l'année du gel
Les nuits d'avril 2021 ont gelé une grande partie de la récolte bourguignonne, et Meursault n'a pas été épargné. Les raisins survivants ont donné des blancs peu nombreux mais admirables de pureté, dans un style frais et ciselé que beaucoup comparent aux grands millésimes d'autrefois. En posséder une bouteille, c'est détenir un morceau d'une année qui ne reviendra pas.
L'appellation : nos autres cuvées du village vous attendent sur la page Meursault.
✦ Accords & suggestions
🦞
Homard, langouste, saint-jacques
Les chairs nobles de la mer sont le terrain de jeu naturel d'un meursault : la tension de 2021 les met en valeur sans les écraser.
🐔
Volaille à la crème
L'accord bourguignon canonique : la noisette du vin s'invite dans la sauce, et la fraîcheur du millésime évite toute lourdeur.
🐟
Sole meunière
Le beurre noisette de la poêle répond au beurre frais du nez : un accord en miroir, d'une évidence désarmante.
🧀
Comté affiné et beaufort d'alpage
Les grandes pâtes pressées et leurs cristaux umami adorent les meursaults : les fruits secs se répondent des deux côtés du verre.
🌡️
Température
12 à 14 °C : trop froid, un meursault se tait ; à bonne température, il chante
🍸
Moment idéal
Repas de fête, grande table de poissons, ou cadeau pour un amateur exigeant
🥃
Verre
Grand verre à bourgogne blanc, ouvert une demi-heure avant le service
✦ Questions fréquentes
1 Où se situe le lieu-dit Les Grands Charrons ?
Au cœur du village de Meursault, en voisin immédiat du premier cru La Goutte d'Or. Cette situation privilégiée place Les Grands Charrons parmi les lieux-dits les plus recherchés de l'appellation village : les sols calcaires y donnent des vins de fraîcheur et de raffinement, dans l'esprit des crus voisins et à un prix qui reste celui d'un village.
2 Qui est le Domaine Roux Père & Fils ?
Une famille de Saint-Aubin qui cultive la vigne depuis 1885. Sous l'impulsion de Marcel Roux puis de ses descendants, le domaine s'est étendu à plus de soixante-dix hectares sur les grands villages de la Côte de Beaune. Les quatrième et cinquième générations y adaptent l'élevage à chaque terroir, du fût neuf pour les crus puissants à la retenue pour les climats de fraîcheur comme celui-ci.
3 Pourquoi le millésime 2021 est-il si particulier à Meursault ?
Le gel d'avril 2021 a détruit une grande partie de la récolte bourguignonne, et les blancs de la Côte de Beaune ont payé un lourd tribut. Les raisins épargnés ont donné des vins rares, frais et ciselés, dans un style que les amateurs comparent aux millésimes d'antan, avant les étés brûlants. Une bouteille de Meursault 2021, c'est un témoignage autant qu'un plaisir.
4 Le boire maintenant ou le garder ?
Les deux se défendent. Aujourd'hui, servi entre 12 et 14 °C après une demi-heure d'ouverture, il séduit par sa tension et sa noisette fraîche. Dans cinq à dix ans, il aura développé les notes de miel, de brioche et de truffe blanche qui font la gloire des meursaults mûrs. Si votre cave le permet, prenez-en deux : une pour la curiosité, une pour la patience.
AR1337
14 Produits
Fiche technique
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Meursault
- Vignoble/maison
- Domaine Roux Père & Fils
- Cépage
- Chardonnay
- Millésime
- 2021
- Alcool
- 13%
- Volume (cl)
- 75 cl
- Allergènes
- Sulfites
- Labels
- Coup de cœur
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