Sauvignon - Sarrasine - 2021 - Vignerons Ardéchois

Un Sauvignon Sarrasine 2021 vif et aromatique signé Vignerons Ardéchois

Un Sauvignon frais et aromatique aux accents ardéchois

Le Sauvignon Sarrasine 2021 des Vignerons Ardéchois est un vin blanc élégant et expressif, révélant toute la richesse du terroir ardéchois. Issu d’un cépage Sauvignon parfaitement adapté aux sols calcaires et argileux de la région, il offre une belle vivacité et une intensité aromatique marquée. Ce vin séduit par sa fraîcheur et son équilibre, faisant ressortir des notes typiques du Sauvignon associées à la minéralité des terroirs ardéchois.

Vignerons Ardéchois, un collectif engagé dans la qualité

Les Vignerons Ardéchois sont une coopérative emblématique de l’Ardèche viticole, réunissant plus de 1 000 vignerons attachés à la valorisation de leur patrimoine viticole. Depuis plusieurs décennies, cette union de producteurs met en avant des vins reflétant l’identité du terroir ardéchois, en combinant tradition et innovation. Grâce à un travail rigoureux à la vigne et en cave, les Vignerons Ardéchois produisent des vins accessibles, expressifs et fidèles aux cépages emblématiques de la région.

L’IGP Ardèche, un terroir propice aux grands blancs

L’Indication Géographique Protégée (IGP) Ardèche bénéficie d’un climat tempéré à influence méditerranéenne, idéal pour la culture du Sauvignon Blanc. Entre vallées encaissées et plateaux calcaires, le vignoble ardéchois est marqué par une grande diversité de sols, favorisant l’expression des cépages et conférant aux vins une belle fraîcheur et une minéralité subtile.

L’Ardèche viticole a su se démarquer par son engagement dans une viticulture respectueuse de l’environnement, avec de nombreuses pratiques favorisant la biodiversité et la préservation des sols. L’alternance entre journées chaudes et nuits fraîches permet aux raisins de conserver une acidité naturelle, essentielle à l’équilibre des vins blancs. Cette amplitude thermique favorise également le développement d’arômes intenses et raffinés.

Grâce à ces conditions exceptionnelles, le Sauvignon cultivé en Ardèche développe un profil unique, alliant des arômes d’agrumes et de fruits exotiques à une belle tension minérale en bouche.

Un Sauvignon idéal pour des accords rafraîchissants

Le Sauvignon Sarrasine 2021 accompagne idéalement des fruits de mer et crustacés, où sa vivacité souligne les saveurs iodées. Il s’accorde aussi avec une salade de chèvre chaud ou un carpaccio de poisson, mettant en valeur sa fraîcheur et ses arômes expressifs. Servi bien frais, il révèle toute sa finesse et son élégance.