The Week Of Peat - Whisky Single Malt - The Balvenie

Le Whisky et sa Distillerie

Le The Week of Peat est un single malt écossais de 14 ans produit par la célèbre distillerie The Balvenie, située à Dufftown, dans le Speyside. Ce whisky fait partie de la collection "The Balvenie Stories" et représente la semaine annuelle pendant laquelle la distillerie élabore un whisky à base d’orge maltée tourbée, rompant ainsi avec son style habituellement doux.

Ce whisky est vieilli exclusivement en fûts de chêne américain ex-bourbon et embouteillé à 48,3 % vol. sans filtration à froid. Il combine la rondeur typique de la maison avec une fumée légère et maîtrisée, enrichie de notes de miel, vanille et zeste d’agrumes.

Il incarne le parfait équilibre entre tradition artisanale et innovation, illustrant le savoir-faire unique de The Balvenie, l’une des rares distilleries à encore pratiquer toutes les étapes de production sur place.

Appellation & Origine

The Week of Peat est élaboré dans la région du Speyside, réputée pour ses single malts délicats. Son profil aromatique se distingue par une tourbe élégante, plus discrète que celle des whiskies d’Islay, et parfaitement intégrée à la douceur de l’ex-bourbon.

La distillerie The Balvenie, fondée en 1892, fait partie du groupe William Grant & Sons. Elle cultive sa propre orge, dispose de son propre maltage au sol, de ses tonneliers et de ses chaudronniers, garantissant une maîtrise complète de la qualité.

Ce whisky d’exception fait partie de notre collection de whiskies écossais, idéale pour les amateurs de saveurs fumées tout en subtilité.

Accords Mets & Whisky

Grâce à son profil équilibré entre douceur vanillée et fumée délicate, The Week of Peat s’associe merveilleusement bien avec un filet de saumon fumé, un fromage à pâte molle type camembert ou brie, ou encore des fruits secs grillés.

En fin de repas, il accompagne idéalement une tarte citron meringuée ou un gâteau à la vanille. Il s’apprécie pur, légèrement rafraîchi, pour révéler toute la finesse de sa tourbe maîtrisée.