Whisky Auguste Ricouard - Single Malt français

Une distillerie familiale au cœur de la Normandie

Située à Fontenay, près du Havre, la ferme de la Randouerie est exploitée par la famille Ricouard depuis plusieurs générations. En 2012, Paul Ricouard décide de reprendre l’exploitation familiale et de la convertir en agriculture biologique. En hommage à son arrière-grand-père Auguste, il crée le Whisky Auguste Ricouard, un single malt fermier et artisanal, entièrement produit à la ferme, de la culture de l’orge à la mise en bouteille.

Un single malt bio vieilli en fût de porto blanc

Le Whisky Auguste Ricouard est élaboré à partir de malt d’orge bio cultivé sur l’exploitation. Le moût fermenté est distillé deux fois dans des alambics en cuivre, selon une distillation à repasse. Le distillat est ensuite vieilli en fût de chêne bousiné, puis affiné en fût de porto blanc, ce qui lui confère des arômes d’agrumes, de fleurs et d’amande. Embouteillé à 45 %, ce whisky reflète le terroir normand et le savoir-faire artisanal de la famille Ricouard.

Accords mets & whisky

Ce whisky single malt s’accorde parfaitement avec des fromages à pâte persillée, des desserts aux fruits secs ou des tartes aux pommes caramélisées. Il peut également être dégusté en apéritif, accompagné de fruits secs ou de chocolat noir, pour une expérience gustative riche et équilibrée.