Bellevoye Rouge Finition Grand Cru - Distillerie Les Bienheureux - Whisky triple malt légèrement tourbé

Version plus douce : le Bellevoye Bleu, affiné en chêne français à grain fin, plus rond, sur le miel et les fruits jaunes.

✦ Dégustation & accords

✦ Questions fréquentes

1 D'où viennent les fûts de finition ?

Ce sont des barriques de chêne qui ont élevé des grands crus du Bordelais avant d'accueillir le whisky. Elles lui apportent des notes de fruits mûrs et une texture plus ample que les autres couleurs de la gamme.

2 Le Bellevoye Rouge est-il tourbé ?

Il est souvent présenté comme légèrement tourbé, mais la maison ne met pas la tourbe en avant : ses notes officielles parlent de prune, de crème brûlée et d'épices. Si la fumée se perçoit, elle reste très discrète, loin de l'édition Noire.

3 Quelle différence avec le Bellevoye Bleu ?

Les deux partent de trois single malts français, mais la finition change tout : chêne à grain fin pour le Bleu, plus rond et floral, à 40 degrés ; barriques de grands crus pour le Rouge, plus généreux, sur la prune et la datte, à 43 degrés.

4 Avec quoi le servir ?

Pur, à température ambiante, en fin de repas. Il accompagne bien des pruneaux au chocolat noir, un magret aux figues ou une crème brûlée, dont il reprend la note caramélisée.