Château Canteloup La Tonnelle 2022 – Blaye – Bordeaux Rouge

Histoire du Domaine

Situé au cœur de l’appellation Blaye Côtes de Bordeaux, le Château Canteloup est un domaine familial qui perpétue une tradition viticole ancrée dans le respect du terroir et de la vigne. Sur une trentaine d’hectares de coteaux argilo-calcaires, les vignerons s’attachent à produire des vins francs, accessibles et empreints d’authenticité.

La cuvée "La Tonnelle" incarne l’esprit du domaine : un vin convivial, généreux, qui allie finesse et expression du fruit. L’attention portée à la conduite de la vigne et à la précision des vinifications permet d’offrir des vins équilibrés, à la fois souples et structurés.

Ce rouge de Bordeaux met en lumière le travail patient des hommes et des femmes du domaine, pour qui chaque millésime est un engagement vers la qualité et la sincérité gustative.

Appellation

L’AOP Blaye Côtes de Bordeaux s’étend sur la rive droite de l’estuaire de la Gironde, face au Médoc. Bénéficiant d’un climat océanique tempéré et de sols variés, cette appellation permet l’élaboration de vins rouges fruités, souples et accessibles, qui ont su gagner en notoriété ces dernières années.

Les coteaux argilo-calcaires du secteur de Cars et de Fours, où se trouve le Château Canteloup, sont particulièrement propices à la culture du Merlot, cépage roi de l’appellation. Associé au Cabernet Sauvignon, il donne des vins équilibrés, ronds et légèrement épicés.

La cuvée "La Tonnelle" illustre parfaitement le style de Blaye : un rouge souple, accessible, porté par le fruit, avec une belle fraîcheur et une structure discrète mais élégante.

Accords Mets & Vins

Ce vin rouge polyvalent se prête à de nombreux accords gourmands. Il accompagne parfaitement une côte de bœuf grillée, un magret de canard ou une cuisse de pintade rôtie. Son caractère fruité et souple met en valeur la viande sans jamais la dominer.

Il est également délicieux avec des lasagnes maison, un gratin dauphinois ou une poêlée de champignons à l’ail. En fin de repas, il s’associe volontiers avec des fromages affinés à pâte pressée comme le cantal ou le comté.

À déguster légèrement chambré, autour de 16 °C, pour profiter de toute sa rondeur. Il s’apprécie dès aujourd’hui, mais peut également se conserver en cave pendant 3 à 5 ans.