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      Decoy "Zinfandel" - Californie - 2019

      Vin de Californie - Alcool 14,5% - 75 cl
      Coup de cœur
      TTC
      40,90 €

      54.53 €/Litre

      Le Decoy Zinfandel 2019 est un vin rouge emblématique de Californie, produit par le célèbre domaine Decoy Wines, appartenant au Duckhorn Portfolio. Ce Zinfandel dévoile une robe rouge rubis profonde et un nez expressif aux arômes de mûre, myrtille et poivre noir. En bouche, il révèle une texture soyeuse avec des saveurs de cerise noire, de réglisse et une touche de vanille, le tout équilibré par une belle fraîcheur. L'élevage en fûts de chêne pendant 12 mois apporte une structure élégante et une finale persistante.

      Decoy Zinfandel 2019 robe Robe rouge rubis intense avec des reflets grenat.
      Decoy Zinfandel 2019 nez

      Arômes de mûre, myrtille, cerise noire et poivre noir.

      Decoy Zinfandel 2019 bouche

      Bouche soyeuse avec des notes de cerise noire, réglisse et vanille.

      Decoy Zinfandel 2019 finale

      Finale persistante avec des notes épicées et une belle fraîcheur.

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      Histoire du domaine Decoy Wines

      Decoy Wines fait partie du prestigieux Duckhorn Portfolio, une référence dans le monde du vin américain depuis plus de 30 ans. Fondé en 1985 par Dan et Margaret Duckhorn, le domaine Decoy a rapidement acquis une réputation internationale pour la qualité de ses vins. Le domaine est situé en Californie, dans la région viticole de Sonoma County, une zone réputée pour la diversité de ses terroirs et son climat idéal pour la culture de la Zinfandel. Les vins de Decoy sont élaborés avec le même savoir-faire et le même engagement envers la qualité que les vins du domaine Duckhorn, mais avec une approche plus accessible et contemporaine. Le Decoy Zinfandel 2019 reflète cette tradition d’excellence, offrant un vin fruité, équilibré et structuré.

      Le terroir californien et son influence

      La Californie est l'une des régions viticoles les plus prestigieuses au monde, connue pour la qualité de ses Zinfandels. Le climat y est méditerranéen, avec des journées chaudes et ensoleillées, compensées par des nuits fraîches, créant des conditions idéales pour la culture du Zinfandel. Le Decoy Zinfandel 2019 est élaboré à partir de raisins provenant de plusieurs sous-régions californiennes : Sonoma County (60%), Mendocino County (22%) et Central Coast (18%). Les sols riches en minéraux, composés de graviers, de limon et de sable, favorisent une excellente maturation des raisins tout en préservant la fraîcheur naturelle du fruit. Cette diversité de terroirs confère au vin une belle complexité aromatique et une profondeur en bouche remarquable.

      Un assemblage maîtrisé pour un vin équilibré

      Le Decoy Zinfandel 2019 est composé principalement de Zinfandel (80%), complété par une touche de Petite Sirah (16%) et de Carignan (4%). Cet assemblage permet de créer un vin équilibré, combinant la richesse aromatique du Zinfandel, la structure tannique de la Petite Sirah et la fraîcheur du Carignan. Cette combinaison confère au vin une profondeur unique, marquée par des notes de fruits noirs, d'épices et une belle minéralité en bouche.

      Vinification et techniques spécifiques

      Le Decoy Zinfandel 2019 est vinifié avec une grande précision afin de préserver la pureté du fruit tout en ajoutant une complexité subtile. Après une vendange soigneuse, les raisins sont triés à la main et fermentés à température contrôlée pour extraire au mieux les arômes et la structure du vin. Le vin est ensuite élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français, dont 30% de fûts neufs. Cette méthode confère au vin une belle rondeur en bouche, avec des notes grillées et vanillées qui viennent compléter les arômes fruités. Ce travail minutieux en cave permet d'obtenir un vin riche, équilibré et élégant, fidèle au style Decoy.

      Accords mets & vins

      Le Decoy Zinfandel 2019 est un vin rouge riche et fruité, parfait pour accompagner des plats savoureux et généreux. Voici deux suggestions d’accords idéaux :

      • Pizza napolitaine : Les notes fruitées du Zinfandel se marient parfaitement avec la sauce tomate, le fromage fondant et le caractère salé du jambon.
      • Travers de porc caramélisés : La structure tannique du vin équilibre la richesse de la viande et la douceur du caramel.
      99AR1441
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      Fiche technique

      Pays
      Etats-Unis
      Région
      Californie
      Appellation
      Zinfandel
      Vignoble/maison
      Domaine Decoy
      Couleur
      Rouge
      Profil gustatif
      Cerise noire
      Fruité
      Notes de mûre
      Riche
      Vanille
      Épices douce
      Cépage
      Petite Syrah
      Zinfandel
      Millésime
      2019
      Alcool
      14,5%
      Volume (cl)
      75 cl
      Labels
      Coup de cœur
      Dégustation
      Ce Zinfandel alléchant saute du verre avec des arômes concentrés de myrtille sauvage, de mûre, de prune, de vanille et de poivre blanc fraîchement concassé. Les couches luxueuses de fruits et d'épices se retrouvent en bouche, où elles glissent sur des tanins veloutés jusqu'à une finale robuste avec un soupçon de douceur persistante.
      Accords mets et vins
      Charcuterie
      Pizzas Napolitaine
      Viande rouge
      Allergènes
      Sulfites
      Catégorie de prix
      30,00€ - 50,00€

      FAQ

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        Oui, toutes nos expéditions sont soigneusement emballées dans des cartons renforcés et conçus spécialement pour le transport de bouteilles de vin. Nous travaillons avec des transporteurs spécialisés qui assurent une protection optimale contre la casse. En cas de problème, nous vous invitons à nous contacter immédiatement pour organiser un remplacement ou un remboursement.

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