Bouteille de Beaujolais-Villages 2022 du Domaine de la Côte de Berne, étiquette blanche aux lettres violettes
      Bouteille de Beaujolais-Villages 2022 du Domaine de la Côte de Berne, étiquette blanche aux lettres violettes

      Beaujolais-Villages - 2022 - Domaine de la Côte de Berne

      Vin de Beaujolais - Alcool 13% - 75 cl
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      À Blacé, près de Villefranche-sur-Saône, le Domaine de la Côte de Berne est conduit par Rémi Sandrin, cinquième génération de vignerons sur la propriété. Ses dix-huit hectares réunissent des vignes de trois à quatre-vingts ans, déclinées de Brouilly à Moulin-à-Vent en passant par ce Beaujolais-Villages. Gamay pur né sur des sols argilo-limoneux, il joue la carte de la générosité immédiate : robe rubis brillante, cerise et framboise fraîches relevées d'une note de violette, bouche légère et désaltérante. Le compagnon idéal des tablées improvisées parmi nos vins rouges, à servir frais entre 13 et 15 °C.

      Robe

      Rubis brillant

      Nez

      Cerise, framboise, violette

      Bouche

      Légère, fruitée, souple

      Finale

      Fraîche et désaltérante

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      Vin rouge · Beaujolais-Villages AOC · 75 cl · 13 % vol.

      Beaujolais-Villages — 2022
      Domaine de la Côte de Berne · Blacé, Beaujolais

      Cinq générations de gamay à Blacé : le Beaujolais qu'on ouvre sans réfléchir et qu'on finit sans s'en apercevoir.

      Le Domaine de la Côte de Berne est installé à Blacé, à quelques kilomètres de Villefranche-sur-Saône, capitale historique du Beaujolais. Rémi Sandrin y représente la cinquième génération de vignerons et conduit dix-huit hectares où le gamay est roi, avec des parcelles dont l'âge s'étire de trois à quatre-vingts ans. Le domaine décline la quasi-totalité du répertoire local, du Beaujolais rouge aux crus Brouilly, Morgon, Juliénas et Moulin-à-Vent : une lecture complète des vins du Beaujolais.

      Ce Beaujolais-Villages 2022 en est la porte d'entrée idéale. Cent pour cent gamay, né sur des sols argilo-limoneux riches en minéraux, il affiche une robe rubis brillante et un nez éclatant de cerise, de framboise et de violette. La bouche est légère, souple, sans le moindre tanin qui accroche : un rouge de plaisir immédiat, à peine rafraîchi, dont la fraîcheur fait tout le charme.

      ✦ Dégustation

      Robe

      Rubis vif et brillant, d'une belle transparence : le gamay ne cherche jamais à impressionner par la couleur.

      Nez

      Cerise fraîche et framboise en tête, avec cette note de violette si caractéristique du cépage dans le Beaujolais.

      Bouche

      Légère et croquante, portée par le fruit plutôt que par la structure : les tanins se font oublier, la gourmandise domine.

      Finale

      Nette et désaltérante, elle laisse la bouche fraîche et donne aussitôt envie d'un deuxième verre.

      ✦ Blacé, le gamay en famille

      Cinq générations de Sandrin

      Rémi Sandrin poursuit à Blacé le travail commencé par ses aïeux quatre générations plus tôt. Dix-huit hectares, une gamme qui va du Beaujolais générique aux crus les plus réputés : une exploitation à taille humaine, où l'on connaît chaque parcelle par son nom.

      Des vignes de trois à quatre-vingts ans

      Le vignoble mêle jeunes plantations et vieilles vignes octogénaires. Les premières donnent le fruit éclatant, les secondes la profondeur : c'est cet équilibre entre générations de ceps, sur des sols argilo-limoneux, qui nourrit la rondeur du Beaujolais-Villages.

      Villages, le cran au-dessus

      L'appellation Beaujolais-Villages est réservée à une quarantaine de communes du nord de la région, aux coteaux mieux exposés que la plaine. Rendements plus stricts, raisins plus mûrs : le vin y gagne en concentration tout en gardant la légèreté qui a fait la réputation du gamay.

      L'appellation : sur les coteaux du nord de la région, elle rassemble les terroirs les plus qualitatifs situés hors des crus. Notre sélection est réunie sur la page Beaujolais-Villages.

      ✦ Accords & suggestions

      🥓
      Charcuteries et planches

      Rosette, terrine, jambon persillé : l'accord le plus naturel qui soit, celui des bouchons lyonnais depuis toujours.

      🍕
      Cuisine du soir

      Pizza, pâtes à la tomate, tarte aux légumes : sa souplesse en fait le rouge passe-partout des dîners sans protocole.

      🍗
      Volailles et grillades légères

      Poulet rôti, brochettes de dinde, saucisses grillées : le fruit du gamay accompagne sans jamais alourdir le repas.

      🧀
      Fromages frais

      Saint-marcellin, cervelle de canut, tomme fraîche : les pâtes douces et lactées épousent la légèreté du vin.

      🌡️
      Température
      Entre 13 et 15 °C, nettement rafraîchi
      🍸
      Moment idéal
      Apéritifs dînatoires, pique-niques, repas de semaine
      🥃
      Garde
      À boire dans les 2 à 3 ans, sur la fraîcheur du fruit

      ✦ Questions fréquentes

      1 Quelle différence entre Beaujolais et Beaujolais-Villages ?

      Une question de géographie et d'exigence. L'appellation Beaujolais couvre toute la région, tandis que Beaujolais-Villages est réservée à une quarantaine de communes du nord, sur des coteaux mieux exposés et des sols plus qualitatifs. Les rendements y sont plus limités : le vin gagne en concentration et en profondeur, sans perdre la légèreté du gamay.

      2 Pourquoi le servir frais ?

      Parce que la fraîcheur est son atout maître. Entre 13 et 15 °C, soit une bonne demi-heure au réfrigérateur, le fruit reste croquant et la bouche désaltérante. Servi chambré, un gamay perd son éclat et laisse l'alcool prendre le dessus. C'est d'ailleurs l'un des rares rouges qu'on apprécie autant en été qu'en hiver.

      3 A-t-il un rapport avec le Beaujolais nouveau ?

      Aucun, hormis le cépage et la région. Le Beaujolais nouveau est un vin primeur commercialisé quelques semaines après la vendange, conçu pour être bu dans la foulée. Ce Beaujolais-Villages est un vin de garde courte, élevé normalement puis mis en bouteille au terme de son élevage : plus construit, plus profond, et sans la moindre note de banane.

      4 Combien de temps peut-on le conserver ?

      Deux à trois ans suffisent amplement : ce vin est fait pour son fruit, pas pour la cave. Le 2022, millésime solaire et généreux, est à point aujourd'hui. Conservez les bouteilles couchées, à l'abri de la lumière et de la chaleur, et ouvrez-les sans cérémonie : c'est exactement l'esprit de l'appellation.

      AR0548
      1 Produit

      Fiche technique

      Pays
      France
      Région
      Beaujolais
      Appellation
      Beaujolais-Villages
      Vignoble/maison
      Domaine de la Côte de Berne
      Millésime
      2022
      Alcool
      13%
      Volume (cl)
      75 cl
      Allergènes
      Sulfites
      Labels
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