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L'une des plus récentes et des plus tendres cuvées du Mas Jullien, née près de Jonquières. Grenache, cinsault et syrah, rehaussés d'une touche de très vieux carignan qui apporte profondeur et structure. Un AOP Terrasses du Larzac tout en velours à 13,5 %, généreux et enveloppant, où la rondeur n'exclut jamais la fraîcheur.
Robe
Rouge intense et profond, reflets sombres
Nez
Fruits noirs mûrs, épices douces, garrigue
Bouche
Ample et caressante, tanins veloutés, équilibrée
Finale
Longue et chaleureuse, retour de fraîcheur
Une cuvée de tendresse et de profondeur née près de Jonquières, où le très vieux carignan apporte sa signature à un rouge tout en velours.
La Brune est l'une des cuvées les plus récentes du Mas Jullien, et l'une des plus attachantes. Réalisée à partir de parcelles situées près de Jonquières, elle se distingue dans la gamme par une approche plus tendre, plus enveloppante, là où d'autres cuvées cherchent la verticalité ou la garde longue. Olivier Jullien y poursuit la même quête de fraîcheur et de précision, mais dans un registre de séduction immédiate et de rondeur.
Le millésime 2022, en AOP Terrasses du Larzac, assemble grenache, cinsault et syrah, rehaussés d'une touche de très vieux carignan. Ce sont ces vieilles vignes de carignan qui donnent à la cuvée sa profondeur et sa colonne vertébrale, sans jamais durcir l'ensemble. À 13,5 %, La Brune offre un rouge généreux et velouté, fidèle à la typicité languedocienne tout en gardant cette buvabilité qui la rend si abordable.
Rouge intense et profond, aux reflets sombres qui annoncent la matière de la cuvée. La teinte est dense, presque grenat foncé, sans pour autant perdre en éclat. Elle traduit bien le caractère velouté du vin, entre profondeur et générosité.
Le nez s'ouvre sur les fruits noirs mûrs, la mûre et la prune, enrichis d'épices douces. La garrigue méditerranéenne apporte ses notes de thym et de sauge, tandis que le très vieux carignan ajoute une profondeur particulière, un fond plus grave et légèrement épicé. Un bouquet généreux et chaleureux, qui invite à la dégustation.
L'attaque est ample et caressante, sur des tanins veloutés qui donnent à la cuvée tout son nom. Le grenache apporte la chair et la rondeur, le cinsault la souplesse, la syrah la fraîcheur et le fruit. En milieu de bouche, le vieux carignan déploie sa profondeur et structure l'ensemble sans le raidir. Une bouche tendre et équilibrée, d'une grande douceur de toucher.
La finale est longue et chaleureuse, sur les fruits mûrs et les épices, avec un retour de fraîcheur qui empêche toute lourdeur. La signature du vieux carignan persiste, sur une légère touche minérale et épicée. Une finale enveloppante et harmonieuse, qui prolonge le caractère velouté de la cuvée.
La Brune est l'une des dernières créations du domaine, élaborée à partir de parcelles proches de Jonquières. Elle complète la gamme avec une tendresse et une rondeur qui lui sont propres, dans la continuité du travail d'Olivier Jullien sur la fraîcheur et la précision, mais avec un caractère plus immédiatement séduisant.
Au cœur de l'assemblage grenache, cinsault et syrah, une touche de très vieux carignan fait toute la différence. Ces vieilles vignes apportent profondeur, complexité et une fine tension qui structurent la cuvée sans l'alourdir. C'est ce détail qui donne à La Brune son équilibre singulier entre velours et fraîcheur.
Le domaine : pour découvrir l'histoire d'Olivier Jullien, ses terroirs des Terrasses du Larzac et l'ensemble de ses cuvées, consultez notre page Domaine Mas Jullien.
Le velours des tanins et la générosité du grenache enrobent parfaitement une belle pièce de bœuf grillée. La structure apportée par le vieux carignan tient tête à la viande sans jamais l'écraser.
Daube, civet, joue de bœuf confite ou gibier en sauce : la rondeur chaleureuse de la cuvée s'accorde avec les plats longuement cuisinés, où ses notes de garrigue et d'épices font merveille.
Les vieilles vignes de carignan apportent à La Brune sa profondeur et sa structure. Là où le grenache et le cinsault donnent la rondeur et la souplesse, le vieux carignan ajoute une colonne vertébrale, une fine tension et une complexité aromatique qui empêchent le vin d'être seulement gourmand. C'est cette touche qui fait l'équilibre singulier de la cuvée, entre velours et fraîcheur.
Les deux sont possibles. La Brune 2022 est gourmande et accessible dès aujourd'hui, sur son velours et son fruit. Mais la structure apportée par le vieux carignan lui donne de quoi évoluer quatre à six ans en cave, où elle gagnera en complexité et en notes épicées. Un carafage de vingt à trente minutes la met en valeur sur sa jeunesse.
La Brune est l'une des cuvées les plus récentes et les plus tendres du Mas Jullien, dans un registre de rondeur et de séduction immédiate, là où d'autres explorent les terroirs d'altitude ou la garde longue. Pour découvrir la place de chaque vin dans le travail d'Olivier Jullien, rendez-vous sur la page Domaine Mas Jullien.
Fiche technique
L'une des plus récentes et des plus tendres cuvées du Mas Jullien, née près de Jonquières. Grenache, cinsault et syrah, rehaussés d'une touche de très vieux carignan qui apporte profondeur et structure. Un AOP Terrasses du Larzac tout en velours à 13,5 %, généreux et enveloppant, où la rondeur n'exclut jamais la fraîcheur.
Robe
Rouge intense et profond, reflets sombres
Nez
Fruits noirs mûrs, épices douces, garrigue
Bouche
Ample et caressante, tanins veloutés, équilibrée
Finale
Longue et chaleureuse, retour de fraîcheur
