Histoire du Domaine
Ancré à Laurens, au cœur du Languedoc, le Domaine Grézan est un domaine familial géré par la famille Cros-Pujol. Depuis plusieurs générations, la famille cultive un vignoble aux racines profondément occitanes, en mettant à l’honneur des cuvées expressives, conviviales et accessibles.
La gamme Coqcitan, clin d’œil au coq et à l’identité occitane, incarne cette volonté de créer des vins modernes et chaleureux, représentatifs du sud de la France. Chaque cuvée traduit un esprit de partage, porté par la fraîcheur du fruit et l’énergie du terroir méditerranéen.
Le millésime 2024 du Coqcitan Rosé s’inscrit dans cette philosophie : un vin de plaisir immédiat, au profil fruité et désaltérant, idéal pour accompagner les beaux jours, en toute simplicité.
Appellation
Issu de l’IGP Pays d’Oc, le Coqcitan Rosé bénéficie d’une large liberté de création, typique des vins du Languedoc. Cette indication géographique permet aux vignerons de valoriser au mieux les cépages méditerranéens tout en préservant un style libre, gourmand et accessible.
Les vignes implantées sur les coteaux argilo-calcaires du Biterrois profitent d’un ensoleillement généreux et de l’influence bénéfique des vents marins. Ces conditions favorisent une maturation optimale des raisins tout en conservant de la tension dans les vins.
Cette appellation donne ici naissance à un rosé typique du Sud : aromatique, aérien, rafraîchissant, parfait pour les instants de partage à table ou en terrasse.
Accords Mets & Vins
Le Coqcitan Rosé 2024 est le compagnon idéal des repas d’été. Il s’accorde avec une large palette de plats légers : salades composées, quiches aux légumes, tartes salées, mais aussi avec des tapas méditerranéens ou des poissons grillés.
Son profil fruité en fait également un excellent vin d’apéritif, à partager autour de charcuteries fines, d’un houmous citronné ou d’un fromage frais aux herbes. Sa fraîcheur permet de prolonger le plaisir sans jamais alourdir.
Servez-le entre 8 et 10°C dans des verres tulipe. À boire dans sa jeunesse pour profiter pleinement de sa vivacité et de ses arômes éclatants.
