Montagny 1er Cru "Les Terroirs" - 2024 - Domaine Masse

✦ Dégustation du Montagny 1er Cru Les Terroirs 2024

Montagny en 2024 : millésime frais et floral sur la Côte Chalonnaise, avec une acidité naturelle bien préservée et des arômes primaires plus expressifs que sur les millésimes solaires comme 2022. Sur les blancs de Montagny, ce profil donne des vins plus délicats et plus tendus, à boire sur leur jeunesse pour le fruit ou à garder 3 à 5 ans pour la noisette et le miel. Un millésime qui valorise particulièrement la minéralité calcaire de l'appellation.

✦ Accords & suggestions

✦ Questions fréquentes

1 Pourquoi presque tous les Montagny sont-ils des premiers crus ?

Montagny est une appellation unique en Bourgogne : plus de 60 % de son vignoble est classé en premier cru, réparti sur 49 climats. Cette proportion exceptionnelle s'explique par l'histoire de l'appellation : jusqu'en mai 1991, la mention "premier cru" n'était pas attribuée à un climat précis mais à tout vin ayant atteint une richesse alcoolique minimale de 11,5 %. Depuis la réforme, le classement est redevenu parcellaire, mais la densité de premiers crus reste très élevée sur les coteaux calcaires de Montagny-lès-Buxy, Buxy, Saint-Vallerin et Jully-lès-Buxy.

2 Quelle différence entre cette cuvée "Famille Masse" et le "Domaine Masse" ?

Le "Domaine Masse" regroupe les cuvées issues des vignes en propre de la famille à Barizey : Givry, Mercurey, les premiers crus de Givry. La "Famille Masse" est la gamme de négoce : Fabrice Masse achète des raisins ou des moûts auprès de vignerons partenaires sur des appellations où le domaine ne possède pas de parcelles, comme Montagny. La vinification se fait dans les mêmes chais à Barizey, avec les mêmes protocoles. La différence est dans l'origine des raisins, pas dans l'exigence de production.

3 Comment ce Montagny se distingue-t-il d'un Mâcon-Villages ou d'un Pouilly-Fuissé ?

Le Montagny partage avec le Mâconnais le cépage Chardonnay, mais ses sols calcaires du Jurassique lui donnent une minéralité citronnée et mentholée que les terroirs granitiques ou marneux du Mâcon n'ont pas. Par rapport au Pouilly-Fuissé, le Montagny est plus frais et plus tendu, avec moins de richesse grasse mais plus de nervosité calcaire. Pour un Chardonnay bourguignon avec de la personnalité minérale à un prix inférieur aux appellations les plus connues, Montagny est souvent le meilleur rapport qualité-terroir de la Côte Chalonnaise.

4 Pourquoi vinifier 50 % en fûts et 50 % en cuve plutôt que tout en fûts ?

La vinification intégrale en fûts, comme sur le Givry Clos de la Brûlée, donne un vin plus gras, plus rond et plus boisé. Sur Montagny, dont la signature est justement la fraîcheur minérale et les arômes floraux, Fabrice Masse a choisi de ne vinifier qu'une moitié en fûts pour préserver cette légèreté aromatique caractéristique. La moitié en cuve inox maintient les arômes primaires intacts et la tension calcaire. Le résultat est un vin plus équilibré entre richesse et fraîcheur, accessible dès sa jeunesse et fidèle au profil de l'appellation.