Coqcitan Rouge – Château Grézan – IGP Pays d’Oc – 13 %

Le savoir-faire du Château Grézan

Situé au cœur du Languedoc, le Château Grézan incarne une tradition viticole enracinée dans l’histoire médiévale. Héritier d’une longue lignée de vignerons, le domaine conjugue aujourd’hui techniques modernes et respect du terroir. Pour sa cuvée Coqcitan Rouge, le château puise dans son savoir-faire pour offrir un vin d’auteur, sincère et généreux, à l’image de son environnement. Chaque vinification est menée avec précision afin de préserver la typicité des cépages et valoriser leur expression aromatique.

IGP Pays d’Oc : un terroir d’expression

L'Indication Géographique Protégée Pays d’Oc offre une liberté d’assemblage rare, permettant d’explorer les qualités de nombreux cépages. Le Coqcitan Rouge est issu d’un trio emblématique du Sud : Grenache, Syrah et Carignan. Ce terroir méditerranéen, marqué par un ensoleillement généreux, des vents régulateurs et une mosaïque de sols (argilo-calcaires, schistes, grès), forge des vins à la fois mûrs, équilibrés et expressifs. Cette cuvée révèle une belle intensité, entre fruits noirs et épices douces, typique de la région.

Accords mets & vin rouge du Languedoc

Ce vin rouge généreux s’accorde parfaitement avec une cuisine méridionale : grillades d’agneau aux herbes de garrigue, tian de légumes provençal, ou encore une daube de bœuf mijotée longuement. Son profil structuré et ensoleillé convient aussi très bien aux fromages affinés comme le tomme de brebis. À servir légèrement chambré, entre 16 et 18 °C, pour une dégustation optimale.