Languedoc 2022 - Château de Saint Preignan : Une expression authentique du terroir languedocien
Un vin fruité et épicé, reflet du terroir du Languedoc
Le Languedoc 2022 du Château de Saint Preignan est un vin rouge issu d’un assemblage de Syrah, Grenache et Carignan. Il arbore une robe rubis aux reflets pourpres et dévoile un nez expressif de fruits rouges et de vanille. La bouche est pleine et ronde, avec des tanins souples et des nuances épicées, typiques des grands vins du Languedoc AOP. La structure équilibrée et la fraîcheur de ce millésime en font un vin accessible et gourmand, idéal pour accompagner une cuisine méditerranéenne savoureuse.
Le domaine : Château de Saint Preignan, un savoir-faire ancestral
Situé dans la région du Languedoc-Roussillon, le Château de Saint Preignan est un domaine viticole familial qui perpétue la tradition des grands vins du Sud de la France. Le vignoble s’étend sur des sols variés, alternant terrasses villafranchiennes et schistes, favorisant une maturation optimale des raisins. Grâce à une vinification traditionnelle, où chaque cépage est vinifié séparément avant l’assemblage final, le domaine cherche à exprimer pleinement la typicité de son terroir et à produire des vins équilibrés et élégants.
L'appellation Languedoc AOP : Une mosaïque de terroirs d’exception
L’appellation Languedoc AOP est l’une des plus vastes et diversifiées du Languedoc-Roussillon, s’étendant de la côte méditerranéenne aux contreforts des Cévennes. Grâce à des sols riches en schistes, calcaires et galets roulés, elle offre une diversité de terroirs qui permet l’expression de cépages emblématiques comme la Syrah, le Grenache et le Carignan. Le climat méditerranéen, marqué par un ensoleillement généreux et des vents marins rafraîchissants, favorise une maturation lente et progressive des raisins, apportant aux vins une belle intensité aromatique et une structure équilibrée.
Les vins rouges de l’appellation Languedoc AOP sont réputés pour leur charpente élégante, leurs arômes de fruits noirs, d’épices et parfois de garrigue, qui rappellent les paysages ensoleillés de cette région viticole historique. Ils offrent généralement un bon potentiel de garde, évoluant vers des notes plus complexes avec le temps.
Accords mets et vins : L'équilibre parfait avec une cuisine méditerranéenne
Ce Languedoc 2022 accompagne parfaitement des plats méditerranéens comme une côte de bœuf grillée au thym ou un tian de légumes provençal. Servi entre 16-18°C, il révèle toute la richesse de ses arômes et sa belle structure tannique, pour une dégustation des plus agréables.
