Springbank - Single Malt Scotch - 10 ans

Springbank : une distillerie familiale au cœur de Campbeltown

Fondée en 1828 par la famille Mitchell, la distillerie Springbank est l'une des dernières en activité dans la région historique de Campbeltown, autrefois considérée comme la capitale mondiale du whisky. Toujours détenue par les descendants des fondateurs, elle est réputée pour son engagement envers les méthodes de production traditionnelles. Springbank est l'une des rares distilleries à réaliser l'ensemble du processus de fabrication sur place, du maltage de l'orge à l'embouteillage, en passant par une distillation unique dite "deux fois et demie". Cette approche artisanale confère à ses whiskies une complexité et une authenticité inégalées.

Springbank 10 ans : l'expression emblématique de Campbeltown

Le Springbank 10 ans est un whisky single malt écossais qui incarne parfaitement le style de Campbeltown. Vieilli pendant 10 ans dans une combinaison de fûts de bourbon (60 %) et de xérès (40 %), il offre un profil aromatique riche et équilibré. Ce whisky légèrement tourbé présente des notes de fraise, d'agrumes, de pomme et de vanille au nez. En bouche, l'attaque est vive et épicée, évoluant sur des saveurs de malt vert, de noix de coco et de poire mûre. La finale est saline et douce-amère, avec des touches florales, légèrement huileuses et boisées. Embouteillé à 46 %, sans filtration à froid ni ajout de colorant, le Springbank 10 ans séduit par son authenticité et sa complexité.

Accords mets & whisky

Ce whisky s'accorde idéalement avec des fruits de mer grillés, tels que des coquilles Saint-Jacques ou des crevettes, mettant en valeur ses notes maritimes. Il accompagne également parfaitement des fromages à pâte dure, comme le comté affiné, ou des desserts aux fruits secs, tels qu'une tarte aux noix. Pour une expérience gustative optimale, dégustez-le pur ou avec une légère dilution pour révéler toute sa palette aromatique.