Bouteille de Volnay 2022, Domaine Jean Vaudoisey, capsule noire signée, étiquette blanche à monogramme
      Bouteille de Volnay 2022, Domaine Jean Vaudoisey, capsule noire signée, étiquette blanche à monogramme

      Volnay - 2022 - Domaine Vaudoisey Jean

      Vin de Bourgogne - Alcool 13,5% - 75 cl
      Récoltant
      TTC
      42,40 €

      56,53 € / litre

      Ce Volnay 2022 est un vin rouge de Bourgogne du Domaine Jean Vaudoisey, conduit par Romain Poirrotte, petit-fils de Jean Vaudoisey. Issu de pinot noir, il offre des arômes de cerise, de fraise écrasée et de fleurs, avec une bouche fine et soyeuse. Il se sert entre 15 et 16 °C, sur une volaille, un gibier à plume ou un fromage à pâte molle, et se garde 3 à 8 ans. À retrouver parmi nos vins rouges.

      Robe

      Rouge vif, brillante

      Nez

      Cerise, fraise, fleurs

      Bouche

      Fine et soyeuse

      Finale

      Fruitée, élégante

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      Vin rouge · AOC Volnay · Pinot noir · Millésime 2022 · 75 cl · 13,5 % vol.

      Volnay 2022
      Domaine Jean Vaudoisey · Côte de Beaune

      Un village de finesse, signé par une famille de Volnay depuis 1806.

      Le Domaine Jean Vaudoisey est installé à Volnay, rue du Pied de la Vallée. Romain Poirrotte l'a repris à partir du millésime 2015 : il représente la sixième génération de cette branche familiale, présente depuis 1806, et a gardé le nom de son grand-père. Ce vin compte parmi nos vins de Bourgogne.

      Le domaine couvre environ 7 hectares, entre vins régionaux, Volnay, Pommard et un peu de Meursault. La vendange est triée à la vigne puis à la cuverie, avant un éraflage complet. Le vigneron dit avoir particulièrement aimé ses pinots du millésime 2022, une année qui donne ici un vin fruité et facile à apprécier jeune.

      ✦ Le Volnay de Jean Vaudoisey, un pinot noir de village

      L'appellation

      Volnay ne produit que des vins rouges, issus de pinot noir.

      Le tri

      Il se fait à la vigne, puis une seconde fois à la cuverie.

      Le domaine

      Une exploitation familiale d'environ 7 hectares, à Volnay.

      L'appellation : retrouvez nos vins de Volnay, en Côte de Beaune.

      ✦ Dégustation & accords

      🐦
      Gibier à plume

      Une perdrix ou un faisan, pour la finesse du vin.

      🍗
      Volaille rôtie

      Une chair délicate pour un pinot soyeux.

      🧀
      Fromage à pâte molle

      Un brie ou un chaource affiné.

      🍄
      Risotto aux champignons

      Le sous-bois rejoint le fruit du pinot noir.

      🌡️
      Service
      Entre 15 et 16 °C, dans un verre à bourgogne
      🍽️
      Moment idéal
      Repas d'automne, table de fête
      🧴
      Conservation
      Couchée, à l'abri de la lumière. Potentiel de garde de 3 à 8 ans

      ✦ Questions fréquentes

      1 Qui produit ce Volnay ?

      Le Domaine Jean Vaudoisey, conduit par Romain Poirrotte, petit-fils de Jean Vaudoisey.

      2 Volnay produit-il du blanc ?

      Non. L'appellation Volnay ne concerne que des vins rouges de pinot noir.

      3 Combien de temps le garder ?

      De 3 à 8 ans en cave.

      4 Avec quoi le servir ?

      Un gibier à plume, une volaille ou un fromage à pâte molle.

      5 À quelle température le servir ?

      Entre 15 et 16 °C.

      AR0342
      21 Produits

      Fiche technique

      Pays
      France
      Région
      Bourgogne
      Appellation
      Volnay
      Vignoble/maison
      Domaine Vaudoisey Jean
      Cépage
      Pinot Noir
      Millésime
      2022
      Alcool
      13,5%
      Volume (cl)
      75 cl
      Accords mets et vins
      Fromage à pâte molle Gibier à plume
      Allergènes
      Sulfites
      Labels
      Récoltant
      Catégorie de prix
      30,00€ - 50,00€
      Garde
      3 à 8 ans

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