Crémant d'Alsace Brut - Gustave Lorentz

Histoire de la Maison

Installée à Bergheim depuis 1836, la maison Gustave Lorentz incarne l’élégance et la rigueur du vignoble alsacien. Forte de sept générations d’engagement familial, elle s’est imposée comme une référence dans l’élaboration de vins d’Alsace de caractère, alliant tradition et modernité, précision et expression du terroir.

La philosophie de la maison repose sur une viticulture durable et responsable, avec une certification biologique pour une grande partie du vignoble. La gamme de crémants vient compléter l’offre avec des bulles fines et maîtrisées, vinifiées selon la méthode traditionnelle et élevées longuement sur lies.

Le Crémant d’Alsace Brut en est l’expression la plus classique : un vin de plaisir immédiat, pensé pour l’apéritif mais assez structuré pour accompagner un repas. Accessible, précis, et toujours élégant, il reflète l’esprit Gustave Lorentz avec justesse.

Terroir & Élaboration

Le Crémant d’Alsace Brut est issu de raisins cultivés sur les coteaux argilo-calcaires de la région de Bergheim. L’altitude modérée et l’influence du climat semi-continental garantissent une belle maturité des raisins, tout en conservant l’acidité nécessaire à l’élaboration de crémants fins et équilibrés.

Il s’agit d’un assemblage traditionnel des cépages alsaciens : Pinot Blanc et Pinot Noir pour la structure, Chardonnay pour l’élégance et la vivacité. La prise de mousse s’effectue en bouteille, suivie d’un élevage sur lies d’au moins 12 mois. Le dosage final est modéré, permettant d’exprimer la finesse du fruit.

Ce crémant se distingue par sa clarté aromatique, ses bulles fines et sa bouche soyeuse. On y retrouve des notes de poire, de pomme verte et une touche briochée discrète. Un bel équilibre entre gourmandise et fraîcheur, idéal pour toutes les occasions festives.

Accords Mets & Crémant

Le Crémant d’Alsace Brut de Gustave Lorentz est un excellent choix pour l’apéritif. Sa bulle fine, sa fraîcheur et sa légèreté en font un compagnon parfait pour débuter un repas en finesse.

Il accompagne à merveille des gougères, des toasts de saumon fumé, ou des sashimis. Côté cuisine, il se marie également très bien avec des poissons grillés, une blanquette de veau ou une quiche aux légumes.

Il peut aussi accompagner un fromage frais ou une tarte aux fruits blancs pour une fin de repas légère. Servi autour de 8 °C, il dévoile toute sa vivacité et sa précision aromatique. Un crémant élégant, convivial et authentique.