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      Coteaux de L'Aubance - 2019 - Domaine Montgilet

      Coup de cœur
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      17,90 €
      TTC
      13 Produits
      Quantité

      Aux portes d’Angers, dix communes se partagent cette superbe appellation, qui s’étend, de part et d’autre de l’Aubance, petit ruisseau, dans un site très protégé des pluies. Tous les terrains classés sous cette appellation sont des sols peu profonds se réchauffant facilement et caractérisés par des réserves en eau faibles. Cépage exclusif, le Chenin Blanc, ou « Pineau de Loire », est récolté par tries successives au fur et mesure que les raisins, parvenant à une sur maturité, sont gorgés de sucre qui donnera au vin sa liqueur.

      Robe jaune nuancée de reflets verts qui, peu à peu, cèdent le pas à des teintes ambrées. Derrière des notes premières de fleurs blanches, cette cuvée offre tout un bouquet de fruits. : gelée de coings, abricots confits, fruits de la passion et ananas s'y mêlent sur un fond de miel, d'agrumes confits : SUPERBE. La fin de bouche a un équilibre intéressant sur l’Aubance : sucre, minéralité et acidité.

      Idéal à l'apéritif. Compagnon des foies gras frais ou en terrine. Il accompagnera majestueusement tous les desserts de fruits blancs ou la tarte aux pommes maison, par exemple. Servir entre 10° et 12°C. N’hésitez pas à le passer en carafe.

      A boire de préférence dans les trois ans sur le fruit ou après 10 ans en changeant les bouchons.

      AR1320
      13 Produits

      Fiche technique

      Appellation
      Coteaux de L'Aubance
      Région
      Loire
      Vignoble/maison
      Domaine Montgilet
      Couleur
      Blanc
      Type
      Liquoreux
      Millésime
      2019
      Cépage
      Chenin
      Labels
      Coup de cœur
      Alcool
      Moins de 12%
      Dégustation
      Nez : fruité, notes de miel / Bouche : équilibré, fruité, minérale et acidulé avec des fines notes de miel
      Accompagnement
      Foie gras, dessert aux fruits blancs comme une tarte aux pommes
      Accords mets et vins
      Apéritif
      Dessert
      Allergènes
      Sulfites
      Catégorie de prix
      10-20€

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