Coteaux de L'Aubance - 2019 - Domaine Montgilet
Vin de Loire - Alcool 11%
TTC
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Aux portes d’Angers, dix communes se partagent cette superbe appellation, qui s’étend, de part et d’autre de l’Aubance, petit ruisseau, dans un site très protégé des pluies. Tous les terrains classés sous cette appellation sont des sols peu profonds se réchauffant facilement et caractérisés par des réserves en eau faibles. Cépage exclusif, le Chenin Blanc, ou « Pineau de Loire », est récolté par tries successives au fur et mesure que les raisins, parvenant à une sur maturité, sont gorgés de sucre qui donnera au vin sa liqueur.
Robe jaune nuancée de reflets verts qui, peu à peu, cèdent le pas à des teintes ambrées. Derrière des notes premières de fleurs blanches, cette cuvée offre tout un bouquet de fruits. : gelée de coings, abricots confits, fruits de la passion et ananas s'y mêlent sur un fond de miel, d'agrumes confits : SUPERBE. La fin de bouche a un équilibre intéressant sur l’Aubance : sucre, minéralité et acidité.
Idéal à l'apéritif. Compagnon des foies gras frais ou en terrine. Il accompagnera majestueusement tous les desserts de fruits blancs ou la tarte aux pommes maison, par exemple. Servir entre 10° et 12°C. N’hésitez pas à le passer en carafe.
A boire de préférence dans les trois ans sur le fruit ou après 10 ans en changeant les bouchons.
AR1320
1 Produit
Fiche technique
- Région
- Loire
- Appellation
- Coteaux de L'Aubance
- Vignoble/maison
- Domaine Montgilet
- Couleur
- Blanc
- Profil gustatif
- Liquoreux
Sec - Cépage
- Chenin
- Millésime
- 2019
- Alcool
- 11%
- Labels
- Coup de cœur
- Dégustation
- Nez : fruité, notes de miel / Bouche : équilibré, fruité, minérale et acidulé avec des fines notes de miel
- Accords mets et vins
- Apéritif
Dessert - Allergènes
- Sulfites
- Catégorie de prix
- 10,00 - 20,00€
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