Dillon Hors d'Age 7 ans - Rhum vieux agricole de Martinique

Une distillerie emblématique de la Martinique

Une histoire ancrée au cœur de Fort-de-France

Fondée au XVIIIᵉ siècle, la distillerie Dillon est l’une des plus anciennes de l’île de la Martinique. Située au sein même de Fort-de-France, elle bénéficie d’un emplacement historique chargé de traditions. Attachée aux méthodes de production artisanales, elle s’inscrit dans la lignée des grands rhums agricoles martiniquais, tout en préservant son identité unique. Son savoir-faire s’exprime pleinement dans des cuvées d’exception comme ce Hors d’Âge 7 ans.

L’excellence de l’AOC Martinique

Ce rhum vieux est élaboré sous l’appellation contrôlée Martinique, un label prestigieux qui garantit l’origine et la qualité du produit. La canne à sucre, cultivée sur des terres volcaniques riches en minéraux, est pressée dans les 24 heures suivant la coupe pour préserver toute sa fraîcheur. Le jus de canne est ensuite fermenté, distillé en colonne créole puis vieilli au moins 7 ans en fûts de chêne français et américain, conférant au rhum sa structure boisée et ses arômes complexes.

Un rhum de caractère et d’élégance

Le Dillon Hors d’Âge 7 ans se distingue par son profil organoleptique riche et profond. Ses notes de fruits confits, d’épices douces et de bois noble s’expriment avec justesse, portées par une texture soyeuse et une puissance bien maîtrisée. C’est un rhum de dégustation par excellence, idéal pour les amateurs en quête de sensations complexes et équilibrées, à savourer pur, à température ambiante.

Accords mets & rhums

Des alliances élégantes et puissantes

Ce rhum vieux agricole se prête à des accords gastronomiques riches en caractère. Il accompagne parfaitement :

• Un foie gras poêlé légèrement caramélisé
• Un dessert au chocolat noir intense ou une tarte aux noix
• Un cigare doux et boisé, pour une dégustation prolongée

Il s’accorde aussi magnifiquement avec un fromage à pâte persillée ou un vieux gouda, révélant toute sa complexité dans des associations inattendues.