Tierra Madre - Rhum du Guatemala

Histoire de la marque

Une ode à la terre et aux traditions guatémaltèques

Créé pour incarner la richesse du Guatemala, Tierra Madre rend hommage à la "Mère Terre", pilier des cultures mayas et symbole d’abondance. Cette cuvée incarne une volonté : proposer un rhum authentique, respectueux des savoir-faire ancestraux d’Amérique centrale. Derrière cette marque se cache un projet engagé, où la transmission, la durabilité et l’identité locale prennent tout leur sens. Le nom même de la cuvée évoque les origines agricoles profondes de cette terre volcanique, généreuse et exigeante.

La marque s’adresse aux amateurs de rhum qui recherchent un produit sincère, structuré autour de la culture du sucre de canne et des techniques de vieillissement artisanales. Chaque bouteille est un clin d'œil à la force tranquille de ces terres tropicales, là où le rhum devient plus qu’un spiritueux : un message de respect et de fierté.

Distribuée en série limitée à l’origine, Tierra Madre s’est rapidement imposée comme une valeur sûre dans l’univers des rhums de caractère, séduisant les palais exigeants par son approche à la fois traditionnelle et sensorielle.

Origine & élaboration

Un rhum de mélasse ancré dans un terroir volcanique

Le Guatemala bénéficie d’un climat tropical et d’un sol volcanique d’une richesse exceptionnelle. C’est dans cette région fertile que la canne à sucre utilisée pour Tierra Madre est cultivée, dans le respect d’un écosystème unique. La distillation de ce rhum se fait à partir de mélasse, fermentée lentement pour développer une complexité aromatique profonde.

L’élevage s’effectue ensuite sous climat tropical, ce qui favorise une maturation accélérée, intensifiant les échanges entre le rhum et le bois. Les fûts utilisés — souvent des ex-fûts de bourbon — participent à enrichir le profil de la cuvée, apportant rondeur, vanille, boisé fondu et touches caramélisées. Le choix d’un vieillissement prolongé permet de lisser les angles tout en conservant une belle intensité.

Tout dans cette élaboration vise l’équilibre : entre tradition et modernité, entre puissance et douceur, entre matière première brute et raffinement aromatique. Tierra Madre se distingue par sa cohérence et sa précision.

Accords mets & rhum

Pour les amateurs de douceurs intenses

Le profil chaleureux de Tierra Madre se prête idéalement à des accords avec des mets sucrés ou caramélisés. Il accompagnera parfaitement un dessert à base de chocolat noir intense, un fondant au caramel, ou une tarte tatin aux fruits exotiques. Son onctuosité fait également merveille face à un cake aux épices ou une crème brûlée à la vanille.

Pour les amateurs d’accords plus audacieux, on peut le servir avec un fromage à pâte persillée (type Stilton ou Roquefort) pour créer un contraste sucré-salé saisissant. Il accompagne aussi très bien un cigare doux, avec lequel il partage des notes de cuir, de bois et d’épices douces.

Enfin, dégusté pur à température ambiante, Tierra Madre révèle toute la richesse de son terroir. Il peut également être la base d’un old fashioned twisté au chocolat ou d’un rhum Manhattan, pour une mixologie élégante et expressive.