Crémant de Loire - Excellence - Bouvet - Brut

Le Domaine Bouvet-Ladubay

Depuis 1851, Bouvet-Ladubay est un symbole d’excellence dans l’élaboration de vins effervescents. Située au cœur de la Vallée de la Loire, cette maison historique s’appuie sur une sélection rigoureuse de raisins provenant de plus de 700 hectares de vignobles, pour produire des crémants de grande qualité. Grâce à l’expertise de ses "assembleurs" – véritables artisans du goût – Bouvet-Ladubay perpétue une tradition d’élégance et de finesse.

Le Crémant de Loire Cuvée Excellence Brut

Cette cuvée est un assemblage harmonieux de 80 % Chenin Blanc et 20 % Chardonnay, sélectionnés parmi les meilleurs crus de la région. Vinifié selon la méthode traditionnelle, le Crémant de Loire Excellence bénéficie d’une seconde fermentation en bouteille, suivie d’un vieillissement d’au moins deux ans. Ce processus garantit une finesse exceptionnelle et une complexité aromatique riche.

À l’œil, sa robe jaune or paille évoque une élégance classique. Au nez, le bouquet floral s’ouvre sur des notes de fruits secs, comme la noisette, et de fleurs blanches. En bouche, cette cuvée dévoile une expression fruitée avec des arômes d’agrumes, de pêche et une touche légèrement fumée. La finale persistante offre un équilibre parfait entre fraîcheur et structure.

Accords Mets et Vins

Ce Crémant de Loire est un compagnon idéal pour toutes les occasions. À l’apéritif, il séduit par sa vivacité et son élégance. Il accompagne également les fruits de mer, la volaille rôtie ou des desserts légers, comme une tarte aux fruits ou un sorbet citron. Sa polyvalence en fait une cuvée parfaite de l’entrée au dessert.

Caractéristiques Techniques

• Appellation : Crémant de Loire AOP
• Cépages : 80 % Chenin Blanc, 20 % Chardonnay
• Degré d'alcool : 12,5 %
• Température de service : 10-12 °C
• Vinification :
  • Méthode traditionnelle avec seconde fermentation en bouteille
  • Vieillissement sur lattes pendant au moins deux ans
• À consommer : Dans les 2 à 3 ans
• Contient : Sulfites