Une passion familiale et un héritage

DIVIN NoLow est né d'une passion familiale profondément enracinée dans le terroir du Val de Loire. Les Vignobles Villebois, la famille derrière cette marque innovante, cultivent des vignes dans cette région prestigieuse depuis des décennies. Leur aventure commence avec Joost de Willebois, descendant d'une ancienne famille française, et sa femme Miguela, qui se sont installés en Touraine en 1996. Leur amour pour la culture française et le Sauvignon Blanc les a poussés à créer des vins qui reflètent la richesse et la diversité des terroirs du Centre-Val de Loire​.

Innovation et qualité

Chez DIVIN NoLow, nous sommes convaincus que la qualité du vin commence dans le vignoble. Nous cultivons nos raisins avec soin, en respectant la nature et en expérimentant sur divers types de sols pour obtenir des arômes naturels variés et complexes. Nos experts œnologues travaillent main dans la main avec les vignerons pour produire des vins qui capturent l'essence même du Sauvignon Blanc et du Chenin Blanc, tout en répondant aux goûts modernes avec des alternatives sans alcool et faibles en alcool​.

La philosophie de DIVIN NoLow

Notre philosophie repose sur l'innovation continue et le respect des traditions viticoles. Nous avons lancé DIVIN, le premier Wine Seltzer élaboré en Loire, pour offrir une boisson légère, rafraîchissante et faible en alcool qui met en valeur la complexité de nos cépages phares. Chaque cuvée est le résultat d'un processus minutieux où l'alcool est extrait à basse température, préservant ainsi les précieux arômes du vin​.

Nos vins désalcoolisés, comme le Pétillant Sauvignon Blanc 0.0% et le Rosé 0.0%, sont conçus pour offrir une expérience gustative authentique sans les effets de l'alcool. Nous visons à capturer la fraîcheur et l'aromaticité incomparables de nos cépages de Loire, permettant à chacun de savourer nos créations à tout moment, que ce soit pour une occasion spéciale ou un moment de détente​.

Chez DIVIN NoLow, nous adorons cultiver nos vignes pour élaborer de charmantes cuvées. Nous sommes tombés dans la passion de la vigne dès notre plus jeune âge. La viticulture n'est pas seulement notre métier, c'est notre expertise et notre passion. En tant que membres de l'équipe DIVIN, nous sommes une équipe d'experts dévoués à la production de vins de qualité, à l'exploration de nouvelles saveurs et à l'innovation constante.

Nous appartenons aux Vignobles Villebois, une entreprise familiale reconnue pour sa spécialisation dans la production de Sauvignon Blanc. Située dans les prestigieuses appellations du Centre-Val de Loire, notre famille cultive ces vignes avec soin et passion depuis de nombreuses années. Nos domaines incluent des terroirs réputés comme Sancerre, Pouilly-Fumé, et Touraine, où nous produisons des vins régulièrement récompensés sur la scène internationale.

Pour nous, chaque bouteille est le fruit d'un travail minutieux et d'une grande expertise. Nous cultivons nos vignes avec un profond respect pour la nature et un engagement envers la qualité. Ce dévouement nous permet de créer des vins qui reflètent fidèlement la richesse et la diversité des terroirs de la Loire.

Le Sauvignon Blanc dans tous ses états

Le Sauvignon Blanc est le cépage emblématique du Centre-Val de Loire, reconnu pour sa capacité à exprimer ses qualités exceptionnelles dans des appellations prestigieuses telles que Sancerre, Pouilly-Fumé, Menetou-Salon, et la Touraine. Ce cépage est au cœur de notre production chez DIVIN NoLow, où nous explorons ses nombreuses facettes à travers des produits innovants, désalcoolisés ou à faible teneur en alcool.

Un espace de création et d'innovation

Leurs vins sans alcool représentent un véritable espace de création où les experts œnologues laissent libre cours à leur imagination. En utilisant des techniques artisanales et des méthodes de fabrication soignées, nous parvenons à révéler l'incroyable versatilité du Sauvignon Blanc. Lorsque nos raisins arrivent à maturité, nous les cueillons avec soin pour en faire un vin délicieux. Nos experts goûtent, re-goûtent et réajustent jusqu'à atteindre la formule parfaite, garantissant ainsi une qualité exceptionnelle à chaque bouteille.

Une expérience sensorielle unique

Chez DIVIN NoLow, nous sommes convaincus que la qualité du vin repose sur une fabrication artisanale et une vision passionnée. Leurs vins sans alcool ne sont pas simplement des alternatives, mais des créations à part entière qui capturent l'essence même de notre cépage favori. Nous sommes fiers de produire des cuvées qui permettent à chacun de savourer le meilleur de la Loire, tout en explorant de nouvelles expériences gustatives sans les effets de l'alcool.

Chez DIVIN NoLow, les vignerons et œnologues collaborent étroitement pour produire des raisins de qualité exceptionnelle, qui sont ensuite délicatement fermentés pour créer un superbe Sauvignon Blanc. Cette étape est cruciale car la qualité du vin initial détermine le succès du produit final.

La phase suivante est l'extraction de l'alcool, réalisée à basse température dans un alambic spécialement adapté. C'est ici que la véritable magie opère : l'alcool est extrait avec soin tout en préservant les arômes précieux du vin. Cette méthode garantit que le produit final conserve toute la richesse et la complexité aromatique du vin original.

Le résultat de ce processus méticuleux est un vin désalcoolisé délicieux, prêt à être mis en bouteille et à vous accompagner à tout moment. Que ce soit pour une occasion spéciale ou un moment de détente, nos vins sans alcool offrent une expérience gustative authentique et raffinée, sans les effets de l'alcool.