Rhum Latino : un blend de la Compagnie des Indes

Le monde des rhums est vaste et fascinant, offrant une myriade de saveurs et d’arômes à découvrir. Parmi les joyaux de cet univers se trouve le Latino Blend de la Compagnie des Indes, une marque reconnue pour son engagement envers l'authenticité et la qualité. Ce rhum est un hommage vibrant aux traditions latines, combinant des distillats de plusieurs pays d'Amérique centrale et des Caraïbes pour créer une expérience gustative unique.

L'origine et la philosophie de la Compagnie des Indes

Fondée par Florent Beuchet, la Compagnie des Indes tire son nom des anciennes compagnies maritimes qui, aux XVIIe et XVIIIe siècles, importaient des produits exotiques en Europe. Fidèle à cette tradition, la marque sélectionne soigneusement ses rhums directement auprès des producteurs, garantissant ainsi une qualité et une authenticité exceptionnelles. Ils produisent des Single Cask ou bien des Blend selon la typicité et le caractère attendus du rhum.

La sélection des rhums pour un assemblage réussi et équilibré

Le Blend Latino est le fruit d’un assemblage minutieux de rhums provenant principalement du Guatemala, de Trinité-et-Tobago, de Barbade et de Guyana. Chaque pays apporte ses propres caractéristiques et subtilités, créant ainsi un profil aromatique complexe et harmonieux.

Guatemala

Les rhums du Guatemala, qui représentent 60% de cet assemblage, sont souvent décrits comme ronds et gourmands, avec des notes d'amande et de massepain. Ils apportent une base douce et subtile au rhum Latino.

Trinité-et-Tobago

Les rhums de Trinité-et-Tobago sont connus pour leurs notes de réglisse et de fruits tropicaux confits. Ils ajoutent de la complexité et de la profondeur à cet assemblage.

Barbade

La Barbade est célèbre pour ses rhums riches et bien équilibrés, avec des arômes de caramel et de fruits tropicaux. Cette composante ajoute de la profondeur et une douceur en bouche.

Guyana

Les rhums de Guyana sont robustes et intenses, avec des notes de mélasse et d'épices. Ils confèrent au blend une structure et une puissance remarquables.

Vieillissement en fûts de bourbon

Le Latino Blend de la Compagnie des Indes est un assemblage de rhums ayant vieilli au moins 5 ans en fûts de bourbon. Ce processus de vieillissement permet aux différents distillats de développer leurs arômes et de se marier harmonieusement, aboutissant à un rhum vieux équilibré et complexe.

Accords mets et rhums

Ce rhum vieux se prête à de nombreux accords gastronomiques. Il accompagne à merveille les desserts à base de fruits exotiques, comme une tarte à l'ananas ou une salade de mangue. Les plats épicés, tels que le curry de poulet ou les brochettes de crevettes grillées, trouvent également en ce rhum un allié de choix.

En Cocktails

Ce rhum est également idéal pour la préparation de cocktails. Il apporte une profondeur et une complexité remarquables à des classiques tels que le Daiquiri ou le Mai Tai. Pour une expérience plus audacieuse, essayez-le dans un Rum Old Fashioned, où ses arômes riches et épicés se marieront parfaitement avec le sucre brun et les bitters. Vous pouvez aussi bien le déguster pur.

La Compagnie des Indes : une marque de confiance

La Compagnie des Indes se distingue par sa transparence et son engagement envers la qualité. Chaque bouteille de rhum est le résultat d'une sélection rigoureuse et d'un savoir-faire artisanal. Le blend Latino en est un parfait exemple, illustrant la capacité de la marque à créer des assemblages harmonieux et savoureux.

Engagement écologique et éthique

En outre, la Compagnie des Indes s'engage dans une démarche écologique et éthique. La marque privilégie les partenariats durables avec les producteurs locaux, contribuant ainsi à la préservation des écosystèmes et des traditions culturelles des Caraïbes.

En résumé, ce blend Latino de la Compagnie des Indes est bien plus qu’un simple rhum. C'est une invitation au voyage, une plongée dans les saveurs et les arômes des rhums latinos. Grâce à un assemblage soigné de rhums du Guatemala, de Trinité-et-Tobago, de Barbade et de Guyana, ce blend offre une expérience gustative riche et complexe, qui séduira tant les amateurs que les connaisseurs.