Bouteille de Rum Explorer Belize, étiquette crème et timbre jaune illustré de fleurs tropicales

Bouteille de Rum Explorer Belize du Château du Breuil, étiquette jaune illustrée de fleurs, à côté de son étui

Rum Explorer - Gamme Origine - Belize

- Alcool 41% - 70 cl

TTC

63,57 € / litre

Le Rum Explorer Belize vient d'un petit pays de la côte caraïbe de l'Amérique centrale. Distillé à partir de mélasse par la distillerie Travellers et vieilli deux ans en fûts de chêne ayant contenu du bourbon, il a ensuite été importé en Normandie et affiné en fûts de chêne au Château du Breuil, qui l'embouteille à 41 degrés. Sans sucre ajouté selon la maison, il se montre sec et expressif : vanille, caramel, cannelle et bois toasté au nez, fruits secs et épices en bouche, et une finale boisée légèrement poivrée. À retrouver parmi nos rhums.

Robe

Ambrée, reflets acajou

Nez

Vanille, caramel, cannelle

Bouche

Ronde et sèche, fruits secs

Finale

Longue, boisée, poivrée

Rhum ambré · Belize · 2 ans · Fûts de bourbon · Affiné en Normandie · 70 cl · 41 % vol.

Rum Explorer Belize
Gamme Origine · Château du Breuil, explorateur de saveurs

Le rhum sec et boisé du Belize, affiné en Normandie par une maison de calvados.

Coincé entre le Mexique, le Guatemala et la mer des Caraïbes, le Belize est l'un des plus petits pays producteurs de rhum de la région. Ses rhums, de tradition anglaise, sont distillés à partir de mélasse et se distinguent par un profil plus sec que la moyenne des rhums des Caraïbes.

Celui-ci vient de la distillerie Travellers. Il a vieilli deux ans en fûts de chêne ayant contenu du bourbon, puis a été sélectionné par le Château du Breuil pour sa gamme Rum Explorer Origine. Importé en Normandie, il a été affiné dans les fûts de chêne de la maison de calvados avant d'être embouteillé en France. Sans sucre ajouté selon la maison, il conserve un caractère sec et boisé, idéal pour qui aime les rhums francs.

✦ Du Belize à la Normandie

Un rhum d'Amérique centrale

Ancienne colonie britannique, le Belize a hérité de la tradition des rhums de mélasse anglais. La canne y pousse entre forêts tropicales et rivières, sous un climat chaud et humide qui accélère le vieillissement en fût.

Les fûts de bourbon

Le chêne américain, ayant contenu du bourbon, apporte la vanille, le caramel et une note de noix de coco. Sur deux ans, sous les tropiques, il donne déjà au rhum une couleur ambrée et une belle structure boisée.

L'affinage au Château du Breuil

Le Château du Breuil, maison de calvados du Pays d'Auge, termine le vieillissement de chaque Rum Explorer dans ses propres fûts de chêne. L'étiquette, en forme de timbre de voyage, indique le pays, la distillerie et l'âge du rhum.

Une autre étape du voyage : le Rum Explorer Dominican Republic, plus rond et gourmand, sur le café et le cacao.

✦ Dégustation & accords

🍫

Chocolat noir grand cru

L'amertume du cacao répond à la sécheresse boisée du rhum.

🍌

Bananes flambées

Un dessert des îles où le rhum sert aussi à flamber.

🌶️

Cuisine créole épicée

Colombo ou accras : les épices du plat trouvent un écho dans la finale poivrée.

🌰

Noix de pécan

Une gourmandise simple qui prolonge les notes de fruits secs.

🥃

Service

Pur à température ambiante, dans un verre tulipe

🌙

Moment idéal

Dégustation, fin de repas, découverte des rhums d'Amérique centrale

🧴

Conservation

Debout, à l'abri de la lumière ; le rhum n'évolue plus en bouteille

✦ Questions fréquentes

1 Qui produit le Rum Explorer Belize ?

Le rhum est distillé au Belize par la distillerie Travellers, puis sélectionné, affiné en fûts de chêne et embouteillé en France par le Château du Breuil, maison de calvados normande, sous sa signature Rum Explorer.

2 Quel âge a ce rhum ?

Il a vieilli deux ans en fûts de chêne ayant contenu du bourbon, comme l'indique son étiquette, avant son affinage au Château du Breuil. Il titre 41 degrés.

3 Est-il sucré ?

Il est présenté sans sucre ajouté par la maison. Il offre donc un profil sec et boisé, différent des rhums plus doux que l'on rencontre souvent dans la région.

4 Comment le déguster ?

Pur, à température ambiante, dans un verre tulipe, pour apprécier sa vanille et son boisé. Il accompagne bien un carré de chocolat noir ou une cuisine créole épicée.