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Bénédictine D.O.M.
Vin de Normandie - Alcool 40% - 70 cl
TTC
42,71 € / litre
La Bénédictine D.O.M. est une liqueur élaborée au Palais Bénédictine, à Fécamp, en Normandie. Sa recette secrète réunit 27 plantes et épices, assemblées avec du miel et du safran, puis élevées en foudres de chêne. Elle offre une robe cuivrée à reflets dorés, un nez végétal et épicé relevé de mandarine, et une bouche riche et soyeuse sur le miel, les agrumes et les amandes douces. Titrée à 40 degrés, elle se boit pure, sur glace ou en cocktail. À retrouver parmi nos spiritueux.
Robe
Cuivrée, reflets dorés
Nez
Végétal, épices, mandarine
Bouche
Riche et soyeuse
Finale
Miel, agrumes, amande
Liqueur · Fécamp, Normandie · 27 plantes et épices · 70 cl · 40 % vol.
Bénédictine D.O.M.
Liqueur de plantes et d'épices · Palais Bénédictine
Une recette secrète de 27 plantes et épices, née à Fécamp.
En 1863, Alexandre Le Grand, négociant et collectionneur d'art religieux, dit avoir retrouvé dans un ouvrage de sa collection la recette d'un élixir attribué au moine Dom Bernardo Vincelli, de l'abbaye de Fécamp. Il en tire une liqueur qu'il baptise Bénédictine, parmi nos liqueurs.
Les trois lettres D.O.M. de l'étiquette signifient Deo Optimo Maximo, la formule par laquelle les Bénédictins dédiaient leurs travaux. Pour produire sa liqueur, Alexandre Le Grand fait bâtir à Fécamp un palais-usine dessiné par l'architecte Camille Albert. Inauguré en 1888, ravagé par un incendie quatre ans plus tard puis reconstruit, le Palais Bénédictine abrite toujours la distillerie.
✦ La Bénédictine D.O.M., une liqueur de Fécamp
Les plantes
Vingt-sept plantes et épices, venues de Grèce, d'Inde, d'Indonésie ou d'Afrique, dont l'angélique et le safran.
Les alcoolats
Quatre préparations macèrent puis sont distillées dans des alambics en cuivre martelé d'époque.
L'élevage
Huit mois en foudre de chêne, assemblage au miel et au safran, puis quatre mois de repos.
Autre liqueur normande : découvrez nos liqueurs au calvados, l'autre spécialité de la région.
✦ Dégustation & accords
🥃
Pure ou sur glace
En digestif, pour suivre le miel et les épices.
☕
Béné & Hot
Allongée d'eau chaude, comme on la boit encore à Burnley, en Angleterre.
🍸
Vieux Carré
Le cocktail de La Nouvelle-Orléans, avec whiskey, cognac et vermouth.
🍮
Crème brûlée
Ses notes de miel et d'agrumes prolongent le dessert.
🥃
Service
Pure, sur glace, allongée d'eau chaude ou en cocktail
🌙
Moment idéal
Digestif, soirée d'hiver, cocktails
🧴
Conservation
Debout, bien fermée, à l'abri de la lumière et de la chaleur
✦ Questions fréquentes
1 Que signifie D.O.M. ?
Ce sont les initiales de Deo Optimo Maximo, la formule par laquelle les Bénédictins dédiaient leurs travaux à Dieu.
2 Combien de plantes contient la Bénédictine ?
Sa recette secrète réunit 27 plantes et épices, dont l'angélique et le safran.
3 Où est-elle élaborée ?
Au Palais Bénédictine, à Fécamp, en Normandie.
4 Combien de temps faut-il pour l'élaborer ?
Près de deux ans, entre la macération des plantes, la distillation et les deux passages en foudre de chêne.
5 Quelle différence avec la B&B ?
La B&B assemble la Bénédictine à un brandy français, pour un profil plus sec.
AR1324
12 Produits
Fiche technique
- Pays
- France
- Région
- Normandie
- Appellation
- Bénédictine
- Alcool
- 40%
- Volume (cl)
- 70 cl
- Catégorie de prix
- 20,00€ - 30,00€
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La Bénédictine D.O.M. est une liqueur élaborée au Palais Bénédictine, à Fécamp, en Normandie. Sa recette secrète réunit 27 plantes et épices, assemblées avec du miel et du safran, puis élevées en foudres de chêne. Elle offre une robe cuivrée à reflets dorés, un nez végétal et épicé relevé de mandarine, et une bouche riche et soyeuse sur le miel, les agrumes et les amandes douces. Titrée à 40 degrés, elle se boit pure, sur glace ou en cocktail. À retrouver parmi nos spiritueux.
Robe
Cuivrée, reflets dorés
Nez
Végétal, épices, mandarine
Bouche
Riche et soyeuse
Finale
Miel, agrumes, amande