Château du Grand Caumont
Situé au cœur des Corbières, le Château du Grand Caumont est l’un des domaines les plus emblématiques de l’appellation. Avec ses 105 hectares de vignes entourés de garrigue, ce domaine familial perpétue une tradition viticole qui remonte à l’époque romaine, combinant savoir-faire ancestral et respect de l’environnement.
Un Terroir d'Exception
Les vignes du Grand Caumont, baignées par le soleil méditerranéen, s’épanouissent sur un terroir riche et diversifié. Chaque cépage, du Grenache au Carignan en passant par le Vermentino, est cultivé avec soin pour exprimer le meilleur de cette région unique.
Des Cuvées Authentiques
Le domaine propose une gamme de cuvées raffinées, allant des rouges puissants et aromatiques aux blancs et rosés délicats. Parmi les créations phares, on retrouve la Cuvée Impatience, la Réserve de Laurence, et la prestigieuse Capus Monti, élevée en fûts de chêne pour une complexité exceptionnelle.
Une Vinification Artisanale
La vinification au Château du Grand Caumont s’effectue avec précision et respect de la matière première. Chaque parcelle est vinifiée séparément, avec des techniques adaptées à chaque cépage, telles que la macération carbonique pour les vieilles vignes de Carignan ou la vinification traditionnelle pour les Syrah et Grenache.
Un Engagement Écologique
Fidèle à une philosophie durable, le domaine s’investit dans la préservation de la biodiversité et une culture respectueuse de l’environnement. Cet engagement se reflète dans chaque bouteille, offrant des vins authentiques et généreux, à l’image de leur terroir.
