Bouteille verte de Port Charlotte 10 ans Heavily Peated, étiquette grise au chiffre 10 jaune, single malt d'Islay

Étui métallique noir du Port Charlotte 10 ans Heavily Peated, chiffre 10 jaune et signature du distillateur

Port Charlotte 10 ans - islay Single Malt Whisky Heavy Peated

Vin de Islay - Alcool 50% - 70 cl

TTC

105,00 € / litre

Port Charlotte est le style fortement tourbé de la distillerie Bruichladdich, sur l'île d'Islay, et porte le nom du village voisin, au bord du Loch Indaal. Ce 10 ans est entièrement conçu, distillé, vieilli et embouteillé sur l'île. Tourbé autour de 40 ppm, il a mûri dans un assemblage de fûts de whiskey américain de premier et de second remplissage et de fûts de vin français. Le résultat est un tourbé généreux mais équilibré : fumée de feu de tourbe, iode, puis vanille, fruits mûrs et une touche vineuse. Embouteillé à 50 degrés, sans filtration à froid ni colorant, c'est une référence d'Islay pour les amateurs de fumée. À retrouver parmi nos whiskies.

Robe

Or paille

Nez

Fumée de tourbe, iode

Bouche

Vanille, fruits mûrs, sel

Finale

Longue, cendre, poivre

Whisky single malt · Islay · Fortement tourbé · 70 cl · 50 % vol.

Port Charlotte 10 ans
Heavily peated Islay single malt · Distillerie Bruichladdich

Le tourbé d'Islay version Bruichladdich : de la fumée, du fruit, et tout fait sur l'île.

Bruichladdich produit trois styles de whisky dans ses alambics victoriens de la rive ouest d'Islay : le malt non tourbé qui porte le nom de la distillerie, l'Octomore super tourbé, et Port Charlotte, fortement tourbé, baptisé d'après le village voisin, au bord du Loch Indaal. Retrouvez la distillerie sur notre page Bruichladdich.

Ce 10 ans est la version de référence de Port Charlotte. Son orge est tourbée autour de 40 ppm, un niveau comparable aux grands tourbés de l'île, mais la maison y cherche avant tout l'équilibre. Le whisky a vieilli dans un assemblage de fûts de whiskey américain de premier et de second remplissage et de fûts de vin français, puis il a été embouteillé à 50 degrés, sans filtration à froid ni colorant. La distillerie revendique un whisky conçu, distillé, vieilli et mis en bouteille sur Islay, de bout en bout.

✦ Fumée, fûts et île

Un tourbé d'Islay

Avec une orge tourbée autour de 40 ppm, Port Charlotte se place parmi les whiskies fortement fumés de l'île. La distillation lente dans les grands alambics de Bruichladdich garde pourtant un distillat fruité, qui donne de la rondeur à la fumée.

Trois familles de fûts

Les fûts de whiskey américain de premier remplissage apportent vanille et douceur, ceux de second remplissage laissent plus de place au distillat, et les fûts de vin français ajoutent une touche de fruits rouges et de structure. L'assemblage donne un tourbé complet.

Fait sur Islay

Bruichladdich tient à faire vieillir et embouteiller ses whiskies sur l'île même, là où beaucoup de distilleries envoient leurs fûts sur le continent. L'air marin d'Islay accompagne donc le whisky jusqu'à la mise en bouteille.

Pour aller encore plus loin dans la tourbe : l'Octomore 14.1, distillé dans les mêmes alambics, pousse la fumée à 128,9 ppm.

✦ Dégustation & accords

🦪

Huîtres et beurre demi-sel

L'iode et le sel des huîtres prolongent la fumée marine du whisky.

🐟

Saumon fumé

La fumée du poisson rejoint celle du malt, la vanille des fûts adoucit l'ensemble.

🧀

Bleu des Causses

Le bleu, salé et puissant, s'accorde à la tourbe et au fruit du whisky.

🍫

Chocolat noir au sel

En fin de repas, le cacao amer et le sel font écho à la fumée et aux embruns.

🥃

Service

Verre tulipe, température ambiante, pur puis avec quelques gouttes d'eau

🌊

Moment idéal

Soirée d'hiver, dégustation entre amateurs de tourbe, cadeau pour un fan d'Islay

🧴

Conservation

Debout, à l'abri de la lumière ; le whisky n'évolue plus en bouteille

✦ Questions fréquentes

1 Quelle différence entre Port Charlotte, Bruichladdich et Octomore ?

Ce sont trois styles produits par la même distillerie. Bruichladdich est non tourbé, Port Charlotte est fortement tourbé, autour de 40 ppm, et Octomore est super tourbé, à plus de 100 ppm. Port Charlotte est le juste milieu : une fumée franche, typique d'Islay, sans l'intensité extrême d'Octomore.

2 Que signifie « heavily peated » ?

« Fortement tourbé ». L'orge a été séchée au-dessus d'un feu de tourbe qui lui transmet des phénols, responsables du goût fumé. Autour de 40 ppm, Port Charlotte se situe dans la même famille que les grands tourbés d'Islay.

3 Pourquoi 50 degrés ?

Bruichladdich embouteille Port Charlotte à 50 degrés pour garder la richesse du whisky, sans filtration à froid. Ce degré donne de l'intensité et une texture huileuse. Quelques gouttes d'eau permettent ensuite à chacun d'ajuster la puissance à son goût.

4 Comment le déguster ?

Pur d'abord, pour apprécier la fumée et la texture, puis avec quelques gouttes d'eau : les fruits et la vanille ressortent, la fumée s'arrondit. Il accompagne aussi très bien les fruits de mer et les poissons fumés.