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Bruichladdich - The Classic Laddie - Single Malt Scotch Whisky

Vin de Islay - Alcool 50% - 70 cl

TTC

85.29 €/Litre

Sur l'île d'Islay, là où presque tout sent la tourbe et l'iode, Bruichladdich a toujours fait autrement. The Classic Laddie est l'expression non tourbée de la distillerie : un single malt d'orge 100% écossaise, embouteillé à 50% sans filtration à froid, floral, vif et d'une franchise aromatique rare dans la catégorie.

Robe

Jaune pâle limpide, reflets dorés très légers, couleur naturelle sans colorant.

Nez

Fleurs sauvages, sucre d'orge, agrumes, pointe de menthe fraîche et embruns marins.

Bouche

Pommes vertes, poires, malt crémeux, cannelle douce, cassonade, texture soyeuse.

Finale

Longue et fraîche, fruits blancs, herbes coupées, citron vert, légère salinité.

Description
Détails du produit

Single Malt · Islay · 70 cl · 50% · Non tourbé

Bruichladdich The Classic Laddie
Scottish Barley · Islay Single Malt · 50%

L'hérésie d'Islay : un single malt floral, sans une once de tourbe, distillé sur l'île même où la fumée est reine.

Sur l'île d'Islay, le mot "whisky" évoque presque instinctivement la tourbe : Ardbeg, Laphroaig, Lagavulin et leurs fumées iodées règnent en maîtres. Bruichladdich, elle, a toujours tenu le contre-pied. Depuis sa fondation en 1881 par les frères Harvey sur les rives du Loch Indaal, la distillerie produit un malt résolument non tourbé, façonné par l'orge, l'eau d'Islay et les alambics à col haut d'époque victorienne, toujours en service. The Classic Laddie en est l'incarnation la plus directe : orge 100% écossaise, assemblage minutieux de plusieurs millésimes par Adam Hannett, Maître Assembleur depuis 2015, embouteillé à 50% sans filtration à froid et sans colorant ajouté.

C'est un whisky qui ne cherche pas à masquer sa matière première, il la célèbre. Chaque lot est unique, subtilement différent du précédent, et entièrement traçable : le code à cinq chiffres gravé sur chaque bouteille permet d'accéder en ligne à la composition exacte du batch, les millésimes qui le composent, les fermes d'origine de l'orge, les types de fûts utilisés. Une transparence rare dans l'univers du whisky écossais, portée par la première distillerie de whisky certifiée B Corp en Europe.

✦ Dégustation

Robe

Jaune paille très pâle aux reflets dorés discrets, d'une limpidité parfaite. La couleur est entièrement naturelle, aucun colorant n'ayant été ajouté. Un signe immédiat que ce qui est dans le verre est ce que le fût a donné, rien de plus.

Nez

Une ouverture franche et aromatique : sucre d'orge, fleurs des champs fraîchement coupées, une pointe de menthe qui tranche avec la douceur du miel. Des agrumes apparaissent ensuite, mandarine et zeste de citron vert, et une légère haleine marine qui rappelle qu'Islay n'est jamais bien loin. Le 50% soutient l'ensemble sans agressivité.

Bouche

Puissant et soyeux à la fois, la texture est crémeuse, presque onctueuse. Pommes rouges et raisins blancs mûrs en premier plan, puis la cannelle douce, la cassonade et une noix de coco discrète héritée des fûts ex-bourbon. L'orge s'exprime pleinement, céréalière et fraîche, avec cette profondeur que le 50% non filtré permet de conserver intacte.

Finale

Longue et remarquablement fraîche, la finale revient sur les fruits blancs, l'herbe coupée et le citron vert. Une légère salinité marine pointe en toute fin, signature discrète du terroir côtier d'Islay. Propre, élégante, sans aucune lourdeur malgré les 50%.

✦ La distillerie & la fabrication

Islay & le Loch Indaal

Construite en 1881 par les frères Harvey sur les rives du Loch Indaal, dans les Rhinns d'Islay, la distillerie n'a jamais quitté sa côte. Ses chais de maturation longent l'océan Atlantique, et l'air marin qui s'y engouffre marque discrètement chaque fût en vieillissement. C'est ce terroir côtier, sans tourbe mais avec ses embruns, qui signe la légère salinité du Classic Laddie.

Alambics victoriens & orge traçable

Les alambics à col haut de 1881, conservés et toujours en service, produisent un distillat particulièrement propre et fruité par leur fort reflux de cuivre. L'orge utilisée est 100% écossaise, avec une part cultivée sur Islay même, dans des fermes identifiées nominalement (Coull, Rockside, Sunderland…). Chaque variété d'orge, chaque récolte, façonne subtilement le profil aromatique du lot assemblé.

L'assemblage d'Adam Hannett

The Classic Laddie est un NAS, un assemblage sans indication d'âge, dont la composition varie d'un lot à l'autre. C'est Adam Hannett, Maître Assembleur depuis 2015, qui sélectionne à la main les fûts de plusieurs millésimes pour atteindre le style signature de la maison : floral, fruité, d'une puissance maîtrisée. Embouteillé à 50% sans filtration à froid sur l'île même, sans colorant.

Traçabilité totale par code lot : chaque bouteille de Classic Laddie porte un code à cinq chiffres. En le saisissant sur le site de la distillerie, vous accédez à la composition précise de votre batch : millésimes assemblés, fermes d'origine de l'orge, types de fûts utilisés. Bruichladdich est la première distillerie de whisky certifiée B Corp en Europe, une reconnaissance de ses engagements sociaux et environnementaux sur l'île d'Islay.

✦ Accords & suggestions

🦪

Huîtres & fruits de mer

La légère salinité du Classic Laddie et ses notes d'agrumes en font un partenaire naturel des huîtres plates ou des coquilles Saint-Jacques juste poêlées. Un accord typiquement insulaire qui fait écho au terroir côtier de la distillerie.

🧀

Fromages à croûte fleurie

Un brie de Meaux bien fait ou un camembert artisanal s'accordent avec la texture crémeuse du malt et ses notes florales. Évitez les fromages trop prononcés : c'est la délicatesse du Classic Laddie qui prime ici.

🍐

Tarte aux fruits blancs

Poire Williams, pomme golden, amande : les fruits du verger de la bouche trouvent un écho direct dans une tarte fine feuilletée. Essayez-le également sur une tarte Tatin légèrement caramélisée, la cassonade du whisky prend une dimension supplémentaire.

🌿

Cuisine asiatique légère

Sa fraîcheur florale et ses notes d'herbes coupées en finale le rendent étonnamment à l'aise sur des plats asiatiques légers : dim sum, sashimi, ceviche ou poulet vapeur au gingembre. Un accord contemporain qui valorise sa puissance à 50% sans alourdissement.

🌡️

Température

16 à 18°C, quelques gouttes d'eau peuvent ouvrir le nez

🍸

Moment idéal

Apéritif, repas léger, soirée dégustation comparative Islay

🥃

Verre

Verre tulipe Glencairn, impératif pour concentrer les floraux

✦ Questions fréquentes

1 Pourquoi le Classic Laddie n'indique-t-il pas d'âge sur la bouteille ?

C'est un choix philosophique assumé. Adam Hannett, Maître Assembleur, sélectionne des whiskies de plusieurs millésimes différents pour obtenir le profil aromatique signature de la maison, sans se contraindre à un âge unique. Ce NAS (No Age Statement) lui donne la liberté d'assembler le meilleur de chaque millésime et de chaque type de fût. La transparence est assurée autrement : le code à cinq chiffres inscrit sur chaque bouteille donne accès en ligne à la composition exacte du lot, fermes d'orge et millésimes inclus.

2 Pourquoi est-il embouteillé à 50% alors que la plupart des single malts sont à 40 ou 46% ?

Bruichladdich a délibérément choisi 50% pour laisser le caractère de l'orge s'exprimer pleinement. À 40%, une partie de la complexité aromatique disparaît dans la dilution. À 50%, sans filtration à froid, les huiles naturelles du distillat sont conservées : cela donne cette texture soyeuse et cette profondeur d'arôme que beaucoup d'expressions à moindre degré ne peuvent offrir. Ce n'est pas une question de puissance, c'est une question de fidélité à la matière première.

3 Le Classic Laddie est-il adapté à ceux qui n'aiment pas les whiskies tourbés d'Islay ?

C'est précisément pour eux qu'il existe. Bruichladdich est la grande exception d'Islay : une distillerie qui, depuis 1881, produit un whisky 100% non tourbé sur une île où la tourbe est omniprésente. The Classic Laddie n'a aucune note fumée, aucun iode agressif. En revanche, il garde une légère salinité marine en finale, héritage de ses chais côtiers, qui lui confère un caractère insulaire sans jamais verser dans la tourbe. Un point d'entrée idéal pour découvrir Islay autrement.

4 Qu'est-ce que la certification B Corp apporte concrètement à Bruichladdich ?

Bruichladdich est la première distillerie de whisky en Europe à avoir obtenu la certification B Corp, qui évalue la performance sociale et environnementale d'une entreprise selon des critères stricts et vérifiés. Concrètement, cela se traduit par un approvisionnement local en orge traçable, un embouteillage intégralement réalisé sur l'île d'Islay, un engagement en faveur des agriculteurs locaux et une politique de réduction d'emballage active. La bouteille du Classic Laddie est composée à 60% de verre recyclé et son poids a été réduit de 32%, diminuant les émissions de CO2 liées à l'emballage de 65%.