Viré-Clessé

L’AOC Viré-Clessé est l’une des appellations les plus récentes de la Bourgogne. Elle a vu le jour en 1999, après le regroupement de plusieurs climats exceptionnels situés dans les villages de Viré et Clessé. Ce classement a permis de valoriser la qualité unique de ces terroirs et de créer une identité forte pour ces vins blancs d'exception.

L’histoire de la vigne dans cette région remonte à plusieurs siècles. Dès l’époque gallo-romaine, des traces de viticulture ont été retrouvées dans la vallée de la Saône. Plus tard, au Moyen Âge, les moines de Cluny ont largement contribué au développement du vignoble, perfectionnant les méthodes de vinification et sélectionnant les meilleures parcelles.

Avant 1999, ces vins étaient classés sous l’appellation Mâcon-Villages, mais leur qualité supérieure a conduit à leur distinction en tant qu’appellation propre. Aujourd’hui, Viré-Clessé est reconnue comme une AOC emblématique du Mâconnais, produisant des vins blancs à l’expression aromatique unique.

Grâce à cette évolution, les vins de Viré-Clessé sont devenus incontournables pour les amateurs de Chardonnay. Retrouvez les meilleures cuvées de cette appellation sur Vinadomus, spécialiste des grands vins blancs de Bourgogne.

L’AOC Viré-Clessé bénéficie d’un terroir exceptionnel, qui contribue à l’identité unique de ses vins. Située au cœur du Mâconnais, cette appellation repose sur des sols variés, propices au développement du Chardonnay, le seul cépage autorisé.

Les Sols et le Climat de Viré-Clessé

Le vignoble de Viré-Clessé s’étend sur des collines bien exposées, bénéficiant d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes. Cette combinaison assure des conditions idéales pour la maturité du Chardonnay, avec :

• Sols calcaires et marneux : Offrent une belle minéralité aux vins.
• Exposition sud-est : Favorise une maturation homogène et progressive.
• Altitude entre 200 et 400 mètres : Apporte fraîcheur et finesse aux vins.
• Écarts de température : Contribuent à une belle concentration aromatique.

Le Cépage Exclusif : Le Chardonnay

L’AOC Viré-Clessé est exclusivement dédiée au Chardonnay, qui trouve ici une expression unique, mêlant fraîcheur, rondeur et complexité aromatique. Ce cépage emblématique se distingue par :

• Des arômes d’agrumes : Citron, pamplemousse, orange.
• Des notes de fruits blancs : Pomme, poire, pêche.
• Une touche florale : Acacia, chèvrefeuille, aubépine.
• Une minéralité subtile : Notes de pierre à fusil et de silex.

Grâce à son terroir et son climat unique, les vins de Viré-Clessé se distinguent par une grande élégance et une belle persistance en bouche. Découvrez notre sélection de Saint-Véran disponible sur Vinadomus.

Les vins blancs de Viré-Clessé se distinguent par leur fraîcheur, leur intensité aromatique et leur belle minéralité. Issus du cépage Chardonnay, ces vins offrent un profil équilibré, parfait pour une dégustation immédiate ou une garde de quelques années.

Profil Sensoriel des Vins de Viré-Clessé

• Robe : Jaune pâle aux reflets dorés, brillante et limpide.
• Nez : Arômes d’agrumes (citron, pamplemousse), fruits blancs (pomme, poire) et touches florales (acacia, chèvrefeuille).
• Bouche : Attaque vive et ample, équilibre entre fraîcheur et rondeur, finale persistante marquée par une touche minérale.
• Évolution : Se déguste jeune pour sa fraîcheur, mais peut vieillir 5 à 10 ans en développant des notes de miel et de noisette.

Différences avec les Autres Vins du Mâconnais

Comparé aux autres vins blancs du Mâconnais, le Viré-Clessé se distingue par une plus grande complexité aromatique et une meilleure capacité de vieillissement. Il est souvent comparé à son voisin Pouilly-Fuissé, tout en conservant une identité propre marquée par une acidité rafraîchissante et une belle minéralité.

Grâce à leur équilibre et leur finesse, les vins de Viré-Clessé sont devenus une référence incontournable parmi les grands vins blancs de Bourgogne. Retrouvez notre sélection exclusive sur Vinadomus, avec les meilleures cuvées disponibles à l’achat en ligne.

Les vins blancs de Viré-Clessé, grâce à leur fraîcheur, leur minéralité et leur belle ampleur en bouche, sont des partenaires idéaux pour une large variété de plats. Leur équilibre parfait entre vivacité et rondeur leur permet de s’accorder aussi bien avec des mets raffinés que des plats du quotidien.

Accords avec les Vins de Viré-Clessé

• Fruits de mer : Huîtres, langoustines, crevettes grillées, carpaccio de Saint-Jacques.
• Poissons : Bar en croûte de sel, dorade au four, sole meunière.
• Viandes blanches : Suprême de volaille aux morilles, filet de veau à la crème.
• Plats en sauce : Blanquette de veau, risotto aux champignons, quenelles de brochet sauce nantua.
• Fromages : Comté jeune, Beaufort, Saint-Nectaire, chèvre frais.

Conseils de Dégustation

• Température de service : 10-12°C pour préserver la fraîcheur et l'expression aromatique.
• Carafage : Non nécessaire pour les jeunes millésimes, recommandé pour les vins de plus de 5 ans.
• Vieillissement : Peut être dégusté jeune pour sa vivacité ou vieilli jusqu’à 10 ans pour des arômes plus complexes.

Les vins de Viré-Clessé offrent une belle diversité d’accords et s’invitent à toutes les tables. Retrouvez notre sélection de Viré-Clessé AOC sur Vinadomus pour un achat en ligne sécurisé et une livraison rapide.

1. Où se situe l’appellation Viré-Clessé ?

L’AOC Viré-Clessé est située dans le Mâconnais, au sud de la Bourgogne. Elle couvre les communes de Viré, Clessé, Montbellet et Laizé, offrant un terroir unique au Chardonnay.

2. Quels types de vins sont produits à Viré-Clessé ?

L’appellation Viré-Clessé est exclusivement dédiée aux vins blancs, élaborés à partir du cépage Chardonnay. Ces vins se caractérisent par une belle fraîcheur, une rondeur équilibrée et une forte identité minérale.

3. Quelle est la particularité du terroir de Viré-Clessé ?

Le terroir de Viré-Clessé repose sur des sols calcaires et marneux, parfaits pour exprimer la finesse et la minéralité du Chardonnay. L’exposition sud-est favorise une maturité optimale des raisins, conférant aux vins une richesse aromatique unique.

4. Combien de temps peut-on conserver un vin de Viré-Clessé ?

Un Viré-Clessé se déguste idéalement entre 3 et 6 ans pour profiter de sa fraîcheur et de ses arômes fruités. Certains millésimes plus structurés peuvent évoluer jusqu’à 10 ans en développant des notes plus complexes.

5. Quels sont les meilleurs accords mets et vins avec un Viré-Clessé ?

Les vins de Viré-Clessé s’accordent parfaitement avec des fruits de mer, des poissons grillés, des volailles en sauce et des fromages affinés comme le Comté et le Beaufort.

6. Quelle est la production annuelle de l’AOC Viré-Clessé ?

L’AOC Viré-Clessé couvre environ 400 hectares et produit près de 25 000 hectolitres de vin blanc par an, ce qui en fait une appellation de référence dans le Mâconnais.

7. Quel est le prix moyen d’un vin de Viré-Clessé ?

Le prix d’un Viré-Clessé varie entre 15 et 35€ pour les cuvées classiques, et peut atteindre 50€ pour les vins issus des meilleures parcelles et des millésimes exceptionnels.

8. Où acheter un vin de Viré-Clessé au meilleur prix ?

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