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Château Minuty, niché au cœur de la Provence, est bien plus qu'un simple domaine viticole. C'est l'incarnation d'une histoire familiale riche en passion et en savoir-faire, transmise de génération en génération. Depuis 1936, la famille Matton-Farnet n'a cessé de sublimer ce terroir exceptionnel, offrant des vins d'une finesse et d'une élégance incomparables. Grâce à un climat maritime unique et des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, Château Minuty s'est imposé comme un joyau des Côtes de Provence, produisant des vins renommés mondialement.
Reconnue pour son excellence et son innovation, la Maison Minuty est un pilier de la viticulture provençale. Depuis près d'un siècle, ce domaine familial situé à Gassin, près de Saint-Tropez, se distingue par la qualité de ses rosés emblématiques et la valorisation des cépages traditionnels. Minuty, c'est avant tout une histoire de passion pour le terroir et de dévouement à l'art de la vinification, créant des vins qui captivent les amateurs du monde entier par leur authenticité et leur raffinement.
L'histoire de Château Minuty commence en 1936 lorsque Gabriel Farnet, animé par une vision ambitieuse, décide de replanter entièrement le domaine. Sa démarche visait à revitaliser ce vignoble situé à Gassin, un terroir exceptionnel de la région de Saint-Tropez. Gabriel Farnet pose ainsi les premières pierres de ce qui deviendra un héritage viticole remarquable.
Dans les années 60, Monique Farnet et son mari Étienne Matton, alors président des Crus Classés de Provence, prennent les rênes du domaine. Le couple adopte une approche avant-gardiste en limitant les rendements pour privilégier la qualité des raisins. Ils replantent des cépages provençaux traditionnels comme le Tibouren, le Rolle et le Grenache, consolidant ainsi la réputation de Minuty pour l'excellence de ses vins. Leur engagement envers la qualité et l'authenticité contribue à hisser Minuty parmi les domaines les plus respectés de la région.
Aujourd'hui, la tradition familiale est perpétuée par Jean-Etienne et François Matton, fils de Monique et Étienne. Ils continuent à innover tout en respectant les valeurs établies par leurs prédécesseurs. Grâce à leur passion et à leur expertise, Château Minuty rayonne désormais sur la scène internationale, attirant l'attention des amateurs de vin du monde entier et renforçant sa position comme l'un des joyaux de la viticulture provençale.
Le vignoble de Château Minuty s'étend majestueusement sur les coteaux ensoleillés des villages de Gassin et de Ramatuelle, offrant une vue imprenable sur le golfe de Saint-Tropez. Ce terroir unique bénéficie d'un climat maritime tempéré, idéal pour la viticulture. Les 65 hectares de sols schisteux et les 120 hectares de sols argilo-calcaires à Vidauban créent un environnement où les vignes peuvent s'épanouir pleinement, produisant des raisins de haute qualité.
Les cépages sont minutieusement sélectionnés en fonction des caractéristiques spécifiques de chaque parcelle de terre. Le Grenache, connu comme le "cépage-roi des rosés", est majoritairement planté sur les parcelles en bordure de mer, où il bénéficie de l'ensoleillement et des influences maritimes. Les coteaux calcaires, qui favorisent l'expression de la minéralité, sont dédiés au Rolle, cépage utilisé pour produire des vins blancs d'une finesse exceptionnelle. Ce choix judicieux de cépages permet à Château Minuty de créer des vins qui capturent la quintessence du terroir provençal.
À Château Minuty, le savoir-faire est une valeur précieuse transmise de génération en génération. La famille Matton s'engage à respecter les traditions viticoles tout en intégrant les techniques modernes de vinification pour sublimer chaque cuvée. Chaque étape du processus de production, de la culture des vignes à la mise en bouteille, fait l'objet d'une attention rigoureuse et d'un soin méticuleux.
La culture de la vigne est menée avec un profond respect pour l'environnement et le terroir. Les pratiques viticoles sont adaptées pour optimiser la qualité des raisins et préserver l'écosystème local. À la cave, des méthodes de vinification précises sont mises en œuvre pour extraire le meilleur de chaque cépage. La combinaison de l'expérience ancestrale et des innovations techniques permet de produire des vins rosés, blancs et rouges d'une grande typicité et d'une qualité constante.
Ce savoir-faire, fruit d'une passion indéfectible pour la viticulture, se reflète dans chaque bouteille de Château Minuty. Les vins de Minuty sont ainsi le témoignage vivant d'une tradition familiale riche et d'un engagement inébranlable envers l'excellence.
Face à l'essor croissant des rosés de Provence sur la scène internationale, Minuty a su anticiper les tendances du marché en créant en 1995 Minuty S.A.S. Cette filiale a pour mission de commercialiser non seulement les vins issus du domaine familial, mais également ceux provenant de négociants soigneusement sélectionnés. En s'associant à des producteurs triés sur le volet, Minuty S.A.S garantit que chaque bouteille respecte les standards élevés de qualité et de typicité qui ont fait la réputation de la maison.
Minuty S.A.S est rigoureuse dans sa sélection des terroirs et des partenaires viticoles. Les vignerons partenaires doivent répondre à des critères stricts de qualité, assurant que chaque vin reflète fidèlement le caractère et la richesse de l'appellation Côtes de Provence. Cette approche permet de diversifier l'offre tout en maintenant un niveau d'excellence constant. Les vins commercialisés par Minuty S.A.S sont ainsi le résultat d'une alliance entre tradition et innovation, offrant aux consommateurs des vins de prestige qui incarnent l'esprit et l'élégance de la Provence.
En 2023, Château Minuty a franchi une nouvelle étape majeure en rejoignant le portefeuille prestigieux du groupe LVMH. Cette acquisition par le géant mondial du luxe marque un tournant stratégique pour Minuty, visant à renforcer son développement sur les marchés internationaux. La famille Matton, qui conserve la direction du domaine, continue de mettre à profit son expertise et son savoir-faire pour perpétuer l'excellence qui caractérise Minuty.
Cette alliance avec LVMH ouvre de nouvelles perspectives pour Château Minuty. En intégrant un groupe de renommée mondiale, Minuty bénéficie de ressources et d'un réseau de distribution élargi, lui permettant de répondre à la demande croissante pour ses rosés de haute qualité. L'objectif est clair : promouvoir l'image des vins de Provence et augmenter leur visibilité à l'échelle globale.
LVMH, déjà propriétaire de plusieurs domaines viticoles prestigieux, partage avec Minuty une passion commune pour les vins d'exception et un profond respect pour les traditions viticoles. Ensemble, ils s'engagent à préserver l'héritage de Minuty tout en explorant de nouvelles opportunités pour continuer à séduire les amateurs de vin du monde entier. Cette alliance promet de renforcer encore davantage la position de Château Minuty comme l'une des marques les plus emblématiques et respectées des vins de Provence.
Découvrez l'élégance et la finesse des vins de Château Minuty à travers deux de ses gammes emblématiques : M de Minuty et Minuty Prestige. Représentant l'essence même de la Provence, ces cuvées se distinguent par leur qualité exceptionnelle et leur capacité à capturer l'esprit et les saveurs du terroir. La gamme M de Minuty, avec ses rosés, blancs et rouges accessibles et conviviaux, offre une expérience authentique et rafraîchissante. La gamme Minuty Prestige, quant à elle, incarne la sophistication et le caractère, offrant des vins d'une grande précision et d'une profondeur remarquable. Explorez ces créations uniques et laissez-vous séduire par la signature inimitable de Château Minuty.
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La gamme Minuty Prestige se distingue par son caractère raffiné et sa capacité à sublimer les terroirs de Provence. Ces vins sont le fruit d'un savoir-faire méticuleux et d'une sélection rigoureuse des meilleurs cépages, alliant puissance et finesse.
Le Minuty Prestige Blanc est une véritable expression de la fraîcheur et de l'élégance provençales. Composé majoritairement de Rolle, ce vin séduit par sa finesse et sa complexité aromatique. Les raisins, soigneusement sélectionnés, sont vinifiés sans seconde fermentation pour préserver toute la vivacité et la pureté des baies. En bouche, le Prestige Blanc révèle des arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches, avec une touche minérale qui apporte une belle longueur. Ce vin blanc est idéal pour accompagner des fruits de mer, des poissons grillés ou des fromages frais, apportant une note lumineuse et rafraîchissante à chaque dégustation.
Le Minuty Prestige Rosé incarne l'excellence des rosés de Provence. Élaboré à partir d'un assemblage précis de Grenache, Syrah, Cinsault et Rolle, ce vin se distingue par sa robe pâle et ses arômes subtils. Vinifié avec une maîtrise parfaite des températures, il offre un bouquet complexe où se mêlent des notes de fruits rouges et de fleurs, avec une légère touche épicée. En bouche, le Prestige Rosé est élégant et bien structuré, avec une fraîcheur persistante qui en fait un compagnon idéal pour les plats méditerranéens, les salades estivales et les grillades. Ce rosé de caractère est une invitation à découvrir la quintessence du terroir provençal à travers une cuvée de grande précision.
La gamme M de Minuty incarne l'esprit convivial et authentique des vins de Provence. Ces cuvées accessibles et raffinées sont le fruit d'un savoir-faire ancestral et d'une sélection minutieuse des meilleurs cépages, offrant des vins qui se distinguent par leur fraîcheur et leur intensité aromatique.
Le M de Minuty Rosé est un véritable concentré de Provence, parfait pour les moments de convivialité. Assemblage harmonieux de Grenache, Cinsault et Syrah, ce rosé séduit par sa robe pâle et ses arômes fruités et délicats. En bouche, il révèle une belle fraîcheur accompagnée de notes de pêche blanche, de melon et de groseille, avec une légère touche d'agrumes. Ce rosé est équilibré et rond, offrant une expérience gustative à la fois gourmande et rafraîchissante. Idéal en apéritif, il s'accorde aussi parfaitement avec les plats estivaux comme les salades, les tapas, les fruits de mer et la cuisine provençale. Le M de Minuty Rosé est la cuvée incontournable pour découvrir le style élégant et accessible de la Maison Minuty.
La gamme M de Minuty propose également des vins blancs et rouges, complétant ainsi une offre variée qui ravira tous les amateurs de vin. Chacun de ces vins reflète l'engagement de Minuty pour la qualité et l'authenticité, permettant de savourer pleinement l'essence et la convivialité de la Provence à travers les trois couleurs du vin.
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