Didier Lebourg est Maître Caviste

Didier Lebourg est Maître Caviste

Apprentissage permanent

Agent commercial pour différentes maisons de vin, Didier Lebourg décide d'ouvrir sa propre cave en 2015 à Montivilliers : Vina Domus. Fort de son expérience commerciale et de sa passion profonde pour le vin, il crée une cave à taille humaine où chaque bouteille est le fruit d'une rencontre.

Dans sa cave, il organise mensuellement des tastings et soirées œnologiques avec sa clientèle, ainsi que des dégustations permanentes tous les week-ends. Très attaché au partage, Didier sélectionne lui-même ses vins, bières et spiritueux et a rencontré plus de 80% de ses fournisseurs directement sur leur domaine.

Cette proximité avec les vignerons et cet apprentissage permanent ont conduit Didier Lebourg à obtenir le titre officiel de Maître Caviste, décerné par le Syndicat des Cavistes Professionnels — une reconnaissance rare qui le place parmi les 31 meilleurs cavistes de France.

« Le vin, c'est avant tout une histoire humaine. Derrière chaque bouteille, il y a un vigneron, un terroir, une passion. Mon rôle est de vous faire partager cette histoire. » — Didier Lebourg, Maître Caviste

Pour en savoir plus : Syndicat des Cavistes Professionnels