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Hwayo X.Premium
- Alcool 41% - 50 cl
TTC
110,60 € / litre
Hwayo X.Premium est un spiritueux coréen rare, élaboré à partir de riz coréen à la distillerie de Yeoju. Il vieillit en chêne américain, puis termine son élevage dans des onggi, les jarres traditionnelles en terre cuite. Vanille, céréale, riz et pomme cuite se mêlent à des notes de chêne. Il a reçu une médaille d'or aux World Whiskies Awards 2023. À retrouver parmi nos whiskies du monde.
Robe
Ambre poli
Nez
Vanille, riz, céréale
Bouche
Pomme cuite, chêne
Finale
Douce, boisée
Whisky de riz · Corée du Sud · Single grain · 41 % vol.
Hwayo X.Premium
Whisky de riz · Yeoju, Corée du Sud
Le riz coréen, le chêne américain et la jarre de terre.
La distillerie Hwayo est installée à Yeoju, à une centaine de kilomètres au sud-est de Séoul. Elle est connue pour ses sojus de riz distillés, et elle a lancé X.Premium en janvier 2013, pour son dixième anniversaire. Ce spiritueux s'inspire du whisky, tout en gardant une matière première et un savoir-faire coréens.
La recette part de riz coréen, distillé puis vieilli en chêne américain. Sa particularité arrive ensuite, avec un passage dans des onggi, ces jarres en terre cuite utilisées en Corée depuis des siècles. Ce mariage de traditions lui a valu une médaille d'or aux World Whiskies Awards 2023, et il reste une curiosité rare pour les amateurs.
✦ Hwayo, entre whisky et tradition coréenne
Le riz coréen
La base est un riz coréen, loin de l'orge habituelle du whisky, qui apporte douceur et finesse.
Le chêne américain
Le vieillissement en fût donne la vanille et la couleur ambrée.
Les onggi
Ces jarres traditionnelles en terre cuite accompagnent la fin de l'élevage, et donnent au spiritueux son identité.
Pour aller plus loin : parcourez nos whiskies coréens.
✦ Dégustation & accords
🥃
Pur ou sur glace
Sa douceur convient à une dégustation simple.
🍖
Barbecue coréen
Le mariage se fait naturellement avec les viandes marinées.
🍎
Pomme au four
La note de pomme cuite trouve ici son prolongement.
🍮
Crème brûlée
La vanille du fût répond au dessert.
🥃
Service
Pur ou sur glace, dans un verre à dégustation
🎁
Moment idéal
Découverte, cadeau original, repas coréen
🧴
Conservation
Debout, à l'abri de la lumière ; le whisky n'évolue plus en bouteille
✦ Questions fréquentes
1 Est-ce un whisky ou un soju ?
Il est vendu selon les pays comme whisky de riz ou soju premium. Il est fait de riz et vieilli en chêne américain.
2 Que sont les onggi ?
Ce sont des jarres traditionnelles coréennes en terre cuite, utilisées pour la fin de l'élevage.
3 A-t-il été primé ?
Oui, médaille d'or aux World Whiskies Awards 2023.
4 Quel est son degré ?
41 degrés.
AR1744
3 Produits
Fiche technique
- Pays
- Corée
- Appellation
- Whisky
- Distillerie / Marque
- HWAYO
- Alcool
- 41%
- Volume (cl)
- 50 cl
- Catégorie de prix
- Plus de 50,00€
- Tourbé
- Non
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Robe
Ambre poli
Nez
Vanille, riz, céréale
Bouche
Pomme cuite, chêne
Finale
Douce, boisée