Saint Nicolas de Bourgueil - La pierre du Lane - 2022 - Domaine du Rochouard

Saint Nicolas de Bourgueil "Pierre du Lane"

Le Domaine de Rochouard

Depuis 1967, le Domaine de Rochouard est le fruit du travail et de la passion de la famille Duveau. Guy et Anne-Marie Duveau ont commencé avec une exploitation en polyculture, incluant des vignes, des asperges, et des céréales. En 1995, leur fils Dominique rejoint l'exploitation, et ensemble, ils fondent le Gaec Duveau Coulon Fils, choisissant "Domaine du Rochouard" comme nom en hommage à une parcelle historique près de l'Abbaye de Bourgueil.

Le domaine s'étend aujourd'hui sur 22 hectares, incluant les appellations Bourgueil, Saint Nicolas de Bourgueil, et des IGP pour les vins blancs. Depuis 2007, le domaine est engagé dans l'agriculture biologique, obtenant le label AB en 2015.

Le terroir de Saint Nicolas de Bourgueil situé en Loire

L'appellation Saint Nicolas de Bourgueil, dans la vallée de la Loire, se distingue par ses sols de graviers uniques, qui capturent la chaleur du jour pour la restituer aux raisins la nuit. Ce phénomène, appelé effet de réchauffement des sols, crée des conditions idéales pour le Cabernet franc, le cépage emblématique de cette région. La chaleur nocturne permet une maturation régulière et précoce des raisins, préservant fraîcheur et vivacité dans les vins.

Les vendanges commencent dès le début de la saison, avec des fruits mûrs qui expriment toute la richesse du terroir. En plus des sols, le climat tempéré, influencé par la Loire, joue un rôle crucial dans la qualité des vins, avec des variations de température et des brises légères favorisant la concentration des arômes et l'équilibre des vins. Ces conditions climatiques et géologiques favorisent la production de vins de haute qualité, respectant les traditions viticoles de la vallée de la Loire.

Le cépage Cabernet Franc

Le Cabernet Franc est un cépage rouge originaire de la France, souvent cultivé dans les régions viticoles de la Loire et de Bordeaux. Il est le seul cépage autorisé pour les vins de Bourgueil et Saint Nicolas de Bourgueil. Il s'exprime différemment selon le sol, offrant des vins aux caractéristiques variées mais toujours élégantes. Au Domaine de Rochouard, une sélection parcellaire rigoureuse permet de préserver la typicité de chaque terroir.

Le Cabernet Franc est souvent utilisé en assemblage avec le Cabernet Sauvignon et le Merlot, apportant une structure tannique plus souple et une acidité vive qui équilibrent les mélanges. En Loire, il brille dans les appellations comme Chinon et Bourgueil, où il est vinifié seul, offrant des vins d'une grande finesse et d'une belle capacité de vieillissement. Le Cabernet Franc est apprécié pour sa polyvalence, sa fraîcheur et sa capacité à refléter le terroir sur lequel il est cultivé."

Dégustation du Saint Nicolas de Bourgueil "Pierre du Lane"

Ce vin de Loire est un vin rouge gourmand, parfait pour une dégustation dans sa jeunesse. Avec ses arômes de fruits des bois et ses nuances de sous-bois, il se révèle idéal pour un pique-nique printanier, une grillade en terrasse, ou un apéritif prolongé. À servir légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C, ce vin s'apprécie pour sa fraîcheur et sa convivialité.