Côtes du Rhône rouge " L'Insolite " - 2023 - Rocca Maura

✦ Dégustation

L'appellation : Roquemaure appartient au berceau gardois où le nom Côte du Rhône est né au XVIIIe siècle, marqué au fer sur les tonneaux du port. Retrouvez nos autres cuvées de l'appellation sur la page Côtes du Rhône.

✦ Accords & suggestions

✦ Questions fréquentes

1 Pourquoi cette cuvée s'appelle-t-elle L'Insolite ?

Parce qu'elle assume un choix rare : vinifier le mourvèdre seul, alors que les rouges de l'appellation reposent presque toujours sur le grenache et la syrah, le mourvèdre restant un cépage d'appoint. L'étiquette illustrée, avec sa petite planète et son personnage perché, prolonge ce pas de côté. Le contenu suit l'intention : un rouge qui ne ressemble à aucune autre cuvée de la cave.

2 Que donne le mourvèdre vinifié seul ?

Un vin coloré et structuré, marqué par les fruits rouges confits, les épices douces et cette note de tapenade que les dégustateurs associent spontanément au cépage. Tardif, le mourvèdre demande beaucoup de chaleur pour mûrir : à Roquemaure, il y parvient pleinement et livre une matière concentrée, dont la vinification patiente a assoupli les tanins.

3 Faut-il carafer L'Insolite 2023 ?

Ce n'est pas indispensable : les tanins sont déjà très souples et le fruit s'exprime dès l'ouverture. Une demi-heure de carafe déploiera davantage les épices si la bouteille sort d'une cave froide. Servez autour de 17 °C plutôt qu'à température ambiante, pour garder au fruit confit toute sa fraîcheur.

4 Combien de temps peut-on garder cette bouteille ?

C'est un vin pensé pour le plaisir immédiat : la cave conseille de le boire rapidement, au plus tard dans les trois ans. Son élevage en cuve sur lies fines préserve le fruit plutôt qu'il ne prépare une longue garde. Couchez la bouteille dans un endroit frais et sombre, et ouvrez-la sans attendre une grande occasion.