Étui Scapa Glansa illustré d'un ciel d'orage des Orcades, à côté d'une bouteille Scapa

Bouteille Scapa The Orcadian à capsule bleue, robe dorée et voilier gravé dans le verre

Scapa Glansa - Single Malt Scotch Whisky

- Alcool 40% - 70 cl

TTC

94.14 €/Litre

Produit victime de son succès

Glansa, « ciels brillants chargés d'orage » en vieux norrois : les Orcades parlent encore la langue des Vikings, et leur plus petite distillerie aussi. Fondée en 1885 sur la rive de Scapa Flow, la baie légendaire où la flotte allemande se saborda en 1919, Scapa produit à la main des single malts fruités et doux. Le Glansa est son unique fumé : la tourbe n'y vient pas du malt mais du fût, par une finition en barriques ayant contenu un whisky tourbé. Le résultat superpose un voile de fumée douce aux notes de poire, d'ananas et de vanille de la maison, relevées d'embruns salés et de bruyère. Un orage apprivoisé, à 40 degrés, à découvrir parmi nos whiskies.

Robe

Or doré, éclat limpide

Nez

Poire, vanille, fumée légère

Bouche

Ananas, embruns, bruyère

Finale

Fumée douce, chêne toasté

Rupture de stock

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Whisky single malt · Orcades · Finition fumée · 70 cl · 40 % vol.

Scapa Glansa
Single malt des Orcades · The Orcadian

« Ciels brillants chargés d'orage » en vieux norrois : le seul Scapa fumé, où la tourbe arrive par le fût, en voile léger sur les fruits de la maison.

Tout au nord de l'Écosse, les Orcades gardent leur accent viking : les noms y sonnent vieux norrois, et la distillerie Scapa, fondée en 1885 près de Kirkwall, baptise ses cuvées dans cette langue. La sienne est une maison minuscule, conduite à la main par une poignée d'artisans, posée sur la rive de Scapa Flow : cette baie passée à l'histoire quand la flotte impériale allemande s'y saborda en 1919. De ce décor de vents et d'embruns, Scapa tire des single malts réputés pour leur douceur fruitée.

Le Glansa, lancé en 2016, est l'exception qui fume : la distillerie ne tourbe pas son malt, alors la fumée vient du bois. Mûri en fûts de bourbon américains puis affiné en fûts ayant contenu un whisky tourbé, il drape les notes maison de poire, d'ananas et de vanille d'un voile fumé délicat, salé d'embruns, adouci de bruyère. « Ciels brillants chargés d'orage », promet le vieux norrois : la lumière d'abord, l'orage en arrière-goût, et jamais la foudre.

✦ Dégustation

Robe

Or doré et limpide, comme une éclaircie entre deux grains sur la baie.

Nez

Poire mûre, vanille et banane, qu'une fumée légère et des embruns salés viennent nuancer sans couvrir.

Bouche

Ananas et fruits jaunes d'abord, puis la bruyère et une pointe terrienne de suie fine : l'île entière en deux temps.

Finale

Fumée douce et chêne toasté, qui s'estompent lentement comme un nuage qui passe.

✦ L'Orcadienne de Scapa Flow

L'archipel norrois

Les Orcades furent terre viking avant d'être écossaises, et la langue des anciens colons imprègne encore les lieux. Scapa y baptise ses whiskies en vieux norrois : Glansa, les ciels brillants chargés d'orage. Perchée tout au nord, la petite distillerie de Kirkwall travaille à la main, en équipe réduite, à l'ancienne.

Scapa Flow, la baie-histoire

La distillerie borde l'une des rades les plus célèbres du monde : mouillage de la Royal Navy durant les deux guerres, Scapa Flow vit la flotte impériale allemande s'y saborder en 1919, cinquante navires d'un coup. Les chais respirent aujourd'hui l'air de cette baie-musée, et le whisky en garde le sel.

La fumée par le fût

Lancé en 2016, le Glansa est le premier Scapa fumé, et la nuance est de taille : le malt n'est jamais tourbé, c'est une finition en fûts ayant abrité un whisky tourbé qui dépose la fumée, par imprégnation. Avec l'alambic hérité d'un modèle Lomond, rareté qui donne au distillat sa texture, le style maison reste intact dessous.

Pour prolonger la tournée des îles : The Six Isles Voyager assemble six îles écossaises, Orcades comprises, dans un seul blended malt.

✦ Dégustation & accords

🐟

Gravlax à l'aneth

Le saumon mariné à la nordique rejoint le voile fumé du Glansa : un accord entre voisins de latitude.

🥔

Hareng fumé, pommes à l'huile

Le bistrot rencontre la mer du Nord : le gras du poisson fumé et la pomme de terre tiède font un écrin au malt.

🧀

Chèvre cendré

Sa croûte grise répond à la suie fine du whisky, sa fraîcheur lactée à la poire et à la vanille.

🍐

Poires rôties au miel

Le fruit signature de Scapa, caramélisé au four : le dessert prolonge le nez du whisky jusque dans l'assiette.

🥃

Service

Sec, en verre tulipe ; à 40 degrés, il se passe volontiers d'eau

🌩️

Moment idéal

Première rencontre avec la fumée, apéritif marin, soirées de grand vent

🧴

Conservation

Debout, à l'abri de la lumière ; le whisky n'évolue plus en bouteille

✦ Questions fréquentes

1 Que signifie « Glansa » ?

C'est du vieux norrois, la langue des Vikings qui colonisèrent les Orcades : « ciels brillants chargés d'orage », précise l'étiquette. L'image décrit le whisky mieux qu'une fiche technique : la lumière fruitée de Scapa d'abord, puis l'ombre d'une fumée qui monte sans jamais éclater. Toutes les cuvées de la maison portent ainsi des noms norrois : une façon de rappeler que l'archipel fut scandinave avant d'être écossais.

2 Comment un whisky peut-il être fumé sans malt tourbé ?

Par le bois. Scapa ne tourbe jamais son orge : pour le Glansa, le whisky est affiné dans des fûts qui ont précédemment contenu un single malt tourbé. Le bois, imprégné de fumée, la restitue lentement au liquide, comme un thé fumé parfume l'eau. Le résultat est structurellement différent d'un malt tourbé au séchage : la fumée reste un habillage, léger et boisé, et le caractère fruité du distillat garde la parole. C'était, en 2016, une première dans l'histoire de la distillerie.

3 Scapa Flow, pourquoi ce nom est-il célèbre ?

Cette vaste rade naturelle au cœur des Orcades fut le mouillage principal de la Royal Navy pendant les deux guerres mondiales. Le 21 juin 1919, la flotte impériale allemande qui y était internée s'est sabordée en quelques heures : une cinquantaine de navires envoyés par le fond par leurs propres équipages. Les épaves attirent aujourd'hui les plongeurs du monde entier, et la distillerie, posée sur la rive, a pris le nom de la baie. Difficile de boire plus près de l'histoire.

4 À qui s'adresse le Glansa ?

À ceux qui tournent autour de la fumée sans oser y entrer : la finition fumée du Glansa est l'une des plus douces qui soient, posée sur un whisky fruité et accessible à 40 degrés. C'est aussi un très bon choix pour l'amateur de malts des îles qui préfère la nuance à la puissance, ou pour faire découvrir les Orcades autrement que par leurs malts les plus connus. Un whisky de conversation, à l'image de sa petite distillerie.