Elijah Craig - Bourbon Whiskey Américain

Un bourbon emblématique du Kentucky signé Heaven Hill

Le Elijah Craig Small Batch est un bourbon whiskey américain produit par la distillerie Heaven Hill, située à Bardstown, Kentucky. Ce bourbon est élaboré à partir d'un assemblage d'au moins 120 fûts de chêne neufs, soigneusement sélectionnés pour leur qualité. Il incarne l'expression authentique du savoir-faire traditionnel du bourbon, avec une attention particulière portée à chaque étape de sa production.

L'héritage du révérend Elijah Craig

Ce bourbon porte le nom du révérend Elijah Craig, figure emblématique du XVIIIe siècle, souvent crédité comme l'inventeur du bourbon. Il aurait été le premier à faire vieillir son whiskey dans des fûts de chêne carbonisés, une pratique qui confère au bourbon sa couleur ambrée et ses arômes distinctifs. Cet héritage perdure aujourd'hui à travers chaque bouteille de Elijah Craig Small Batch.

Une production artisanale et rigoureuse

La distillerie Heaven Hill maintient une approche artisanale dans la production de ce bourbon. Chaque lot est embouteillé à 47 % d'alcool, sans filtration à froid, afin de préserver toute la richesse et la complexité des arômes développés lors du vieillissement. L'utilisation de fûts de chêne américain neufs, fortement bousinés (niveau 3), permet une extraction optimale des composés aromatiques, offrant ainsi une expérience gustative unique.

Accords et moments de dégustation

Le Elijah Craig Small Batch se déguste idéalement pur, ou avec quelques gouttes d'eau pour en révéler toute la complexité. Il accompagne parfaitement des fromages à pâte persillée, des charcuteries fumées ou un dessert au chocolat noir. Sa richesse aromatique en fait également un choix judicieux pour des moments de dégustation contemplative.