Saint-Chinian " Les Sigillaires " - 2020 - Domaine Moulinier

Saint-Chinian "Les Sigillaires" 2020 - Domaine Moulinier : L'expression authentique du Languedoc

Un assemblage raffiné issu des grands terroirs de Saint-Chinian

Le Saint-Chinian "Les Sigillaires" 2020 du Domaine Moulinier est un vin rouge issu d’un assemblage de Syrah et de Grenache. Cultivé sur des sols schisteux et argilo-calcaires, ce vin est le fruit d’un travail minutieux visant à exprimer pleinement l’identité de son terroir. Ce millésime illustre parfaitement le savoir-faire du domaine, avec une belle maturité des raisins et un équilibre remarquable entre puissance et finesse.

Le domaine : Domaine Moulinier, une passion familiale au cœur du Languedoc

Situé dans l’appellation Saint-Chinian, le Domaine Moulinier est une exploitation familiale réputée pour sa quête d’excellence et son respect du terroir. Avec des vignes implantées sur des sols schisteux et argilo-calcaires, le domaine bénéficie d’un climat méditerranéen idéal pour la culture des cépages traditionnels. Engagé dans une viticulture raisonnée, il allie pratiques ancestrales et techniques modernes afin de produire des vins authentiques et élégants.

L’appellation Saint-Chinian : Un terroir d’exception entre mer et montagne

L’appellation Saint-Chinian, située entre la mer Méditerranée et les contreforts des Cévennes, est reconnue pour la diversité de ses terroirs. Ses sols composés de schistes et de calcaires confèrent aux vins une grande richesse aromatique et une belle complexité. Grâce à un climat méditerranéen ensoleillé et tempéré par les vents, les cépages Syrah, Grenache et Mourvèdre expriment ici toute leur typicité. Les vins rouges de Saint-Chinian sont appréciés pour leur structure, leur élégance et leur belle aptitude au vieillissement.

Accords mets et vins : Sublimer vos plats avec "Les Sigillaires" 2020

Ce Saint-Chinian "Les Sigillaires" 2020 s’accorde parfaitement avec des plats comme un carré d’agneau aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues, ou encore un ragoût de bœuf aux olives. Servi entre 16 et 18°C, après une aération d’une heure, il accompagnera idéalement des repas raffinés, mettant en valeur son caractère puissant et harmonieux.