Bouteille de Saint-Chinian Les Sigillaires du Domaine Moulinier, vin rouge du Languedoc, verre sombre
      Bouteille de Saint-Chinian Les Sigillaires du Domaine Moulinier, vin rouge du Languedoc, verre sombre

      Saint-Chinian " Les Sigillaires " - 2020 - Domaine Moulinier

      Vin de Languedoc & Roussillon - Alcool 14% - 75 cl
      TTC
      13,60 €

      18,13 € / litre

      Les Sigillaires est un Saint-Chinian du Domaine Moulinier, à Pierrerue, assemblage de syrah et de grenache sur des sols schisteux et argilo-calcaires. Sa robe pourpre intense annonce un vin puissant et élégant, équilibré entre la force et la finesse. Son nom rappelle une plante fossile, et il accompagne très bien un carré d'agneau ou un ragoût de bœuf. À retrouver parmi nos vins rouges.

      Robe

      Pourpre intense

      Nez

      Fruits noirs, garrigue

      Bouche

      Puissante, élégante

      Finale

      Longue, épicée

      Remise sur la quantité

      QuantitéRemise sur prix unitaireVous économisez
      65%Jusqu'à 4,08 €
      1210%Jusqu'à 16,32 €

      Remise sur la quantité

      x6 -5%
      12,92 €
      x12 -10%
      12,24 €
      61 Produits
      Plus que 61 produits en stock
      Vin rouge · AOP Saint-Chinian · Syrah, grenache · Millésime 2020 · 75 cl · 14 % vol.

      Saint-Chinian Les Sigillaires 2020
      Domaine Moulinier · Pierrerue

      Un rouge de Saint-Chinian au nom de fossile.

      Guy Moulinier a repris le domaine familial en 1978, à Pierrerue, et il a quitté la coopérative pour planter des cépages de qualité comme la syrah. Son fils Stéphane l'a rejoint en 1994 et lui a succédé en 2006. Le domaine couvre une quarantaine d'hectares, à un kilomètre du village de Saint-Chinian, parmi nos vins du Languedoc.

      Le nom de la cuvée a une explication étonnante. Sigillaire désigne une plante fossile, et la salle de dégustation du domaine en expose des exemples, avec des œufs de dinosaure et des pointes de flèche de l'âge du bronze. Ce vin rappelle ainsi que son sol a une très longue histoire. Le millésime 2020 a atteint un bel équilibre entre puissance et finesse.

      ✦ Les Sigillaires, un rouge de Pierrerue

      Les sols

      Les vignes poussent sur des sols schisteux et argilo-calcaires, typiques de Saint-Chinian.

      La syrah

      Plantée au domaine à partir des années 1980, elle apporte la couleur et la structure.

      Le grenache

      Il complète l'assemblage avec son fruit et sa rondeur.

      La région : retrouvez tous nos vins du Languedoc, des schistes aux galets.

      ✦ Dégustation & accords

      🐑
      Carré d'agneau aux herbes

      Le fruit et la structure du vin accompagnent la viande.

      🦆
      Magret aux figues

      Une touche sucrée, sur la puissance de la syrah.

      🍲
      Ragoût de bœuf

      Un plat mijoté, à la hauteur de ce rouge.

      🧀
      Fromage de brebis

      Un fromage de caractère, pour finir.

      🌡️
      Service
      Entre 16 et 18 °C, en carafe si possible
      🍽️
      Moment idéal
      Repas de viande, soirée d'hiver
      🧴
      Conservation
      Couchée, à l'abri de la lumière, dans une cave fraîche

      ✦ Questions fréquentes

      1 Que signifie Les Sigillaires ?

      C'est le nom d'une plante fossile, dont des exemples sont exposés dans la salle de dégustation du domaine.

      2 Quels sont les cépages ?

      La syrah et le grenache.

      3 Où se trouve le domaine ?

      À Pierrerue, à un kilomètre du village de Saint-Chinian, dans l'Hérault.

      4 Avec quoi le servir ?

      Un carré d'agneau, un magret aux figues ou un ragoût de bœuf.

      AR0486
      61 Produits

      Fiche technique

      Pays
      France
      Région
      Languedoc & Roussillon
      Appellation
      Saint-Chinian
      Vignoble/maison
      Domaine Moulinier
      Cépage
      Grenache Syrah / Shiraz
      Millésime
      2020
      Alcool
      14%
      Volume (cl)
      75 cl
      Allergènes
      Sulfites
      Catégorie de prix
      10,00 - 20,00€

      8 autres produits à découvrir :

      Paradis des Cigales - Faugères Rouge 2024

          Paradis des Cigales - Faugères Rouge 2024

          Languedoc & Roussillon - Alcool 13,5% - 75 cl
          Prix
          -10% dès 12
          13,23€
          -5% dès 6
          13,97€
          14,70 € Prix à l'unité
          Plus que 9 produits en stock
          Récoltant
          Coup de cœur
          cote-rotie-les-cotes-2020-julien-barge-vina-domus
          • Bientôt disponible

            Côte Rôtie "Les Côtes" - 2021 - Julien Barge

            Vallée du Rhône - Alcool 12,5% - 75 cl
            Prix
            -10% dès 6
            47,25€
            -5% dès 3
            49,88€
            52,50 € Prix à l'unité
            Rupture de stock