Reuilly Rouge "Les Lignis" - 2023 - Domaine Valéry Renaudat

Histoire du Domaine

Le Domaine Valéry Renaudat est situé à Reuilly, dans la vallée de la Loire, et incarne la relève d’une tradition viticole régionale ancienne. Valéry Renaudat, passionné de terroirs, a repris et développé le domaine familial avec pour objectif de révéler l’identité des sols et l’élégance naturelle des cépages ligériens.

Le domaine s’étend aujourd’hui sur une vingtaine d’hectares répartis sur les appellations Reuilly et Quincy. À travers des cuvées précises, il met en valeur la diversité des sols et les expressions pures du Sauvignon Blanc, du Pinot Noir et du Pinot Gris.

Avec la cuvée Les Lignis, le domaine illustre son savoir-faire dans l’élaboration de rouges fins et légers, qui reflètent fidèlement l’esprit du Pinot Noir en terroir argilo-calcaire.

Appellation

L’AOC Reuilly est une appellation confidentielle mais historique du Centre-Loire. Située autour du village éponyme, elle bénéficie d’un climat tempéré et de sols riches en fossiles marins, notamment les célèbres marnes kimméridgiennes.

Le lieu-dit Les Lignis, d’où proviennent les raisins de cette cuvée, offre une combinaison de sols argilo-calcaires et de marnes, assurant un drainage optimal et une maturité régulière. C’est un terroir reconnu pour produire des rouges délicats, peu extraits, portés par une belle tension.

L’appellation Reuilly autorise uniquement le Pinot Noir pour les rouges, ce qui permet aux vignerons comme Valéry Renaudat d’en proposer une lecture fidèle, toute en légèreté et en précision.

Cépages

Le Pinot Noir est ici vinifié en rouge dans un style peu extrait, axé sur le fruit et la finesse. Cépage délicat, il nécessite des soins particuliers à la vigne comme au chai pour préserver sa typicité aromatique.

Les raisins sont récoltés à parfaite maturité, manuellement, puis vinifiés de manière traditionnelle en cuves inox. La macération est douce, et l’extraction est volontairement modérée afin d’obtenir un vin souple, tout en conservant fraîcheur et expression aromatique.

L’élevage se fait également en cuves, sans bois, pour préserver la netteté du fruit et la lisibilité du terroir. Le résultat : un vin rouge droit, limpide, gourmand, parfaitement adapté à une consommation jeune.

Accords Mets & Vins

Le Reuilly Rouge "Les Lignis" 2023 est un vin polyvalent, qui accompagne avec naturel une cuisine simple et savoureuse. Sa légèreté et sa trame fruitée en font un rouge facile à marier, dès l’apéritif et tout au long du repas.

• Viandes blanches grillées : filet de poulet, rôti de veau
• Poissons : saumon poêlé, thon grillé aux herbes
• Légumes rôtis : poêlée de courgettes, aubergines au four
• Pâtés et charcuteries fines : rillettes, jambon de pays

Servi légèrement rafraîchi, autour de 13°C, ce vin révèle tout son potentiel aromatique. À déguster dans sa jeunesse pour apprécier la fraîcheur du fruit et la finesse de sa structure.