Haut-Médoc - 2017 - Château d'Agassac

Haut-Médoc 2017 - Château d'Agassac : L'élégance d'un Cru Bourgeois du Médoc

Le vin : Un assemblage harmonieux du millésime 2017

Le Château d'Agassac 2017 est un vin rouge issu de l'appellation Haut-Médoc, classé en tant que Cru Bourgeois. Ce millésime se caractérise par un assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, offrant une structure tannique solide et des arômes séduisants de fruits noirs, notamment le cassis. La vinification soignée et l'élevage en fûts de chêne confèrent à ce vin une complexité aromatique et un potentiel de garde appréciable.

Le domaine : Château d'Agassac, une histoire médiévale

Le Château d'Agassac est situé au cœur du Haut-Médoc, entouré d'un vignoble de 43 hectares. Ce domaine historique, dont les origines remontent au XIIIᵉ siècle, est reconnu pour son imposant château entouré de douves. Aujourd'hui, le vignoble est planté principalement de Cabernet Sauvignon et de Merlot, cultivés sur des sols de graves garonnaises, favorisant un excellent drainage et une maturation optimale des raisins.

L'appellation : Haut-Médoc, un terroir d'exception

L'appellation Haut-Médoc, située sur la rive gauche de la Gironde, s'étend sur environ 4 682 hectares. Ce terroir est caractérisé par des sols de graves alluviales, idéaux pour la culture des cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec et Petit Verdot. Les vins produits dans cette région sont reconnus pour leur complexité, leur élégance et leur potentiel de garde, avec des arômes typiques de fruits noirs, de réglisse et parfois de notes épicées ou mentholées.

Accords mets et vins : Sublimer vos plats

Ce Haut-Médoc 2017 accompagne parfaitement des plats tels qu'un filet de bœuf rôti ou un gigot d'agneau aux herbes. Servi à une température de 16-18°C, il révèle toute sa richesse aromatique et sa structure équilibrée, faisant de chaque dégustation un moment privilégié.