Porto Blanc - Ramos Pinto

Histoire de la maison Ramos Pinto

La maison Ramos Pinto, fondée en 1880 par Adriano Ramos Pinto, est une référence incontournable dans le monde du Porto. Depuis plus de 140 ans, elle associe tradition et innovation pour produire des vins de Porto de grande qualité. La maison Ramos Pinto s’est rapidement fait connaître pour son approche avant-gardiste dans le domaine du marketing et de la vinification. Le Porto White est le fruit de cette expertise, offrant un porto blanc délicat et raffiné qui reflète parfaitement la richesse du terroir du Douro.

Le terroir du Douro : Un climat idéal pour le Porto blanc

Le Douro, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, est une région viticole réputée pour la production de vins de Porto. Le climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, offre des conditions parfaites pour la culture des cépages blancs. Les vignes sont plantées sur des terrasses de schiste et de granite, ce qui permet une maturation lente des raisins et une belle concentration aromatique. Cette combinaison de terroir et de climat confère au Porto White Ramos Pinto une fraîcheur naturelle et une complexité remarquable.

Un assemblage précis de cépages blancs portugais

Le Porto White Ramos Pinto est issu d’un assemblage de cépages blancs traditionnels portugais, comprenant le Códega, le Viosinho, le Rabigato et l'Arinto. Cette sélection minutieuse permet de combiner la fraîcheur des agrumes, la rondeur du miel et la finesse des notes florales. Les raisins sont récoltés à la main, puis triés avec soin afin de ne conserver que les meilleurs fruits. Ce travail d'assemblage permet d'obtenir un porto blanc équilibré et élégant.

Vinification et élevage en fûts de chêne

La vinification du Porto White repose sur une méthode traditionnelle. Les raisins sont pressés délicatement, puis le moût est fermenté à basse température pour préserver la fraîcheur des arômes. La fermentation est stoppée par l'ajout d'eau-de-vie de vin, permettant de conserver une douceur naturelle et une richesse aromatique. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne pendant plusieurs mois, favorisant le développement des arômes secondaires et une belle texture soyeuse. Ce processus confère au Porto une belle structure, une fraîcheur persistante et une complexité aromatique remarquable.

Histoire de la maison Ramos Pinto

La maison Ramos Pinto, fondée en 1880 par Adriano Ramos Pinto, est une référence incontournable dans le monde du Porto. Depuis plus de 140 ans, elle associe tradition et innovation pour produire des vins de Porto de grande qualité. La maison Ramos Pinto s’est rapidement fait connaître pour son approche avant-gardiste dans le domaine du marketing et de la vinification. Le Porto White est le fruit de cette expertise, offrant un porto blanc délicat et raffiné qui reflète parfaitement la richesse du terroir du Douro.

Le terroir du Douro : Un climat idéal pour le Porto blanc

Le Douro, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, est une région viticole réputée pour la production de vins de Porto. Le climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, offre des conditions parfaites pour la culture des cépages blancs. Les vignes sont plantées sur des terrasses de schiste et de granite, ce qui permet une maturation lente des raisins et une belle concentration aromatique. Cette combinaison de terroir et de climat confère au Porto White Ramos Pinto une fraîcheur naturelle et une complexité remarquable.

Un assemblage précis de cépages blancs portugais

Le Porto White Ramos Pinto est issu d’un assemblage de cépages blancs traditionnels portugais, comprenant le Códega, le Viosinho, le Rabigato et l'Arinto. Cette sélection minutieuse permet de combiner la fraîcheur des agrumes, la rondeur du miel et la finesse des notes florales. Les raisins sont récoltés à la main, puis triés avec soin afin de ne conserver que les meilleurs fruits. Ce travail d'assemblage permet d'obtenir un porto blanc équilibré et élégant.

Vinification et élevage en fûts de chêne

La vinification du Porto White repose sur une méthode traditionnelle. Les raisins sont pressés délicatement, puis le moût est fermenté à basse température pour préserver la fraîcheur des arômes. La fermentation est stoppée par l'ajout d'eau-de-vie de vin, permettant de conserver une douceur naturelle et une richesse aromatique. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne pendant plusieurs mois, favorisant le développement des arômes secondaires et une belle texture soyeuse. Ce processus confère au Porto une belle structure, une fraîcheur persistante et une complexité aromatique remarquable.