Sancerre blanc - 2023 - Domaine des Brosses

      Vin de Loire - Alcool 13% - 75 cl
      Coup de cœur
      TTC
      20,40 €

      27.20 €/Litre

      Le Sancerre Blanc 2023 du Domaine des Brosses est un vin blanc sec et précis issu de Sauvignon Blanc. Cultivé sur des sols argilo-calcaires, il séduit par sa fraîcheur, sa minéralité et ses notes d’agrumes. Parfait pour accompagner fruits de mer, poissons grillés et fromages de chèvre.

      Robe du Sancerre Blanc 2023

      Jaune pâle aux reflets verts.

      Nez du Sancerre Blanc 2023

      Nez franc d’agrumes, de fleurs blanches et touche minérale.

      Bouche du Sancerre Blanc 2023

      Bouche vive, tendue, équilibrée et saline.

      Finale du Sancerre Blanc 2023

      Finale nette et persistante, sur le zeste et la pierre humide.

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      Histoire du Domaine

      Le Domaine des Brosses est une propriété familiale située sur les hauteurs de Bué, village emblématique de l’appellation Sancerre. Transmis de génération en génération, le domaine s’est bâti une solide réputation grâce à son engagement pour la qualité, le respect du terroir et une vinification précise.

      L’exploitation cultive exclusivement le Sauvignon Blanc sur des coteaux bien exposés, répartis sur différents types de sols qui font toute la richesse du vignoble sancerrois. Le domaine travaille ses vignes avec soin, sans excès d’intervention, pour favoriser l’expression naturelle du cépage.

      Le Sancerre Blanc 2023 incarne parfaitement cette philosophie : un vin droit, minéral, aux arômes nets et à la bouche tendue, reflet fidèle du terroir de la Loire.

      Appellation

      L’AOC Sancerre est l’une des appellations les plus prestigieuses de la Vallée de la Loire. Répartie sur une mosaïque de sols (caillottes, terres blanches, silex), elle permet au Sauvignon Blanc d’exprimer une palette d’arômes unique, mêlant fruits, fleurs et minéralité.

      Les vignes du Domaine des Brosses reposent majoritairement sur des sols argilo-calcaires, conférant au vin finesse, tension et élégance. Cette typicité fait de Sancerre un modèle d’équilibre entre intensité aromatique et fraîcheur.

      Le climat tempéré, influencé par la Loire, offre des conditions de maturation idéales pour des blancs secs d’une grande pureté, recherchés pour leur précision et leur longueur.

      Cépages

      Ce vin est élaboré exclusivement à partir de Sauvignon Blanc, cépage emblématique du Sancerrois. Il se distingue par sa fraîcheur naturelle, ses arômes d’agrumes et de fleurs blanches, et sa capacité à refléter fidèlement la nature du sol où il est cultivé.

      Au domaine, les raisins sont vendangés à pleine maturité puis pressés doucement. La fermentation s’effectue en cuves inox thermo-régulées, à température basse, pour préserver toute la délicatesse des arômes primaires.

      Le vin est ensuite élevé sur lies fines pendant quelques mois, sans excès, afin de gagner en texture et complexité tout en gardant un style droit, frais et épuré.

      Accords Mets & Vins

      Le Sancerre Blanc 2023 du Domaine des Brosses est un compagnon idéal des produits de la mer et des plats à base de fromages de chèvre. Sa tension et sa minéralité en font un blanc de grande précision, à marier avec finesse.

      • Fruits de mer : huîtres, langoustines, bulots
      • Poissons grillés : dorade, bar, rouget
      • Fromages de chèvre : Crottin de Chavignol, Sainte-Maure
      • Salades estivales : tomates-burrata, mesclun aux agrumes

      Servi entre 10 et 12°C, ce Sancerre blanc développe toute sa finesse et sa tension. Il s’apprécie dès maintenant mais peut aussi évoluer harmonieusement sur 2 à 3 ans.

      99AR0092
      39 Produits

      Fiche technique

      Pays
      France
      Région
      Loire
      Appellation
      Sancerre
      Vignoble/maison
      Domaine des Brosses
      Couleur
      Blanc
      Profil gustatif
      Fruité
      Sec
      Cépage
      Sauvignon
      Millésime
      2023
      Alcool
      13%
      Volume (cl)
      75 cl
      Labels
      Coup de cœur
      Accords mets et vins
      Apéritif
      Fruits de mer
      Poisson
      Allergènes
      Sulfites
      Catégorie de prix
      20,00€ - 30,00€

      Sancerre blanc - 2023 - Domaine des Brosses

      TTC
      20,40 €