
Livraison Mondial Relay gratuite à partir de 200€ d'achat !
Livraison Mondial Relay gratuite à partir de 200€ d'achat !
Le Coteaux de l’Aubance 2022 du Domaine de Montgilet est un vin moelleux de Loire issu de Chenin Blanc récolté à maturité parfaite. Riche, onctueux et équilibré, il révèle des arômes de fruits confits, miel et fleurs blanches. Parfait avec foie gras, desserts fruités ou fromages affinés.
Nez intense de coing, abricot confit, ananas et miel, sur fond floral.
Bouche veloutée, équilibrée entre sucrosité, fraîcheur et minéralité.
Finale longue, élégante et fruitée, avec une belle tension en rétro-olfaction.
Le Domaine de Montgilet est une exploitation familiale emblématique de l’Anjou, située à Juigné-sur-Loire, non loin d’Angers. Conduit par les frères Lebreton, le domaine s'étend sur une mosaïque de terroirs, et cultive depuis plusieurs générations l’excellence dans la production de vins de Loire, secs comme moelleux.
Les Coteaux de l’Aubance occupent une place à part dans cette diversité. Ce petit vignoble confidentiel s’épanouit sur les rives de l’Aubance, affluent de la Loire. Le domaine y élabore des vins moelleux d’exception, issus de Chenin Blanc cueilli à parfaite maturité, souvent marqué par la pourriture noble.
Le millésime 2022 reflète tout le talent du domaine pour équilibrer richesse, fraîcheur et complexité. Grâce à une vinification soignée et un élevage patient, le vin exprime avec brio l’élégance naturelle des grands moelleux de Loire.
L’appellation Coteaux de l’Aubance, reconnue en 1950, s’étend sur une quinzaine de communes autour d’Angers. Elle est exclusivement dédiée à la production de vins moelleux à partir du cépage Chenin Blanc, récolté en tries successives lorsque les baies sont atteintes de pourriture noble.
Les sols sont majoritairement composés de schistes, parfois mêlés de grès ou de limons, et confèrent au vin une tension minérale remarquable. L’influence de la rivière Aubance, combinée au microclimat local, favorise le développement du Botrytis cinerea dans les meilleures années.
Les vins produits sur ces coteaux se distinguent par leur concentration, leur complexité aromatique et leur équilibre entre sucrosité et fraîcheur. Ce sont des vins de garde, taillés pour évoluer avec noblesse au fil du temps.
Le Chenin Blanc, cépage unique de l’appellation, démontre ici toute sa capacité à produire des vins moelleux profonds, vibrants et complexes. Grâce à sa grande sensibilité à la pourriture noble, il concentre naturellement les sucres tout en conservant une acidité vive.
Les vendanges sont réalisées manuellement, par tries successives, afin de ne récolter que les baies les plus concentrées. La vinification se fait en douceur, avec pressurage lent et fermentation longue en barriques, pour développer un bouquet aromatique riche et harmonieux.
Le résultat est un vin liquoreux d’une grande élégance, aux notes de fruits confits, de miel, d’abricot sec et de fruits exotiques, porté par une bouche suave et lumineuse.
Le Coteaux de l’Aubance 2022 est un vin de plaisir et de gastronomie. Il sublime un foie gras poêlé, un fromage bleu à pâte persillée ou une volaille rôtie aux fruits secs. Sa richesse le rend idéal pour les mets sucrés-salés.
Côté dessert, il se marie à merveille avec une tarte tatin, une panna cotta à la mangue ou des fruits rôtis au miel. Son équilibre naturel permet aussi une dégustation en solo, pour une fin de repas tout en douceur.
Servez-le entre 10°C et 12°C pour profiter pleinement de son expression aromatique. Ce vin peut être apprécié dès aujourd’hui, ou patienté en cave pendant plus de 10 ans pour gagner en profondeur et complexité.
Fiche technique