La Favorite - 2016 - Rhum vieux hors d'âge

Distillerie Familiale et indépendante

La production de rhum La Favorite reste limitée, un peu moins de 500 000 litres de rhum à 55% par an, ce qui ne l'empêche pas de procéder à des vieillissements extrêmement longs, parfois plus de trente ans, majoritairement en füts de chêne français.

Son nom est un hommage à Napoléon : « Cette liqueur sera ma favorite ! », se serait-il écrié quand sa future épouse Joséphine lui aurait offert une bouteille de rhum de sa région du Lamentin, au centre de la Martinique. Elle compte aujourd'hui parmi les deux dernières distilleries familiales et indépendantes de la Martinique.

Tous les atours d'un grand rhum

La distillerie La Favorite est équipée de deux colonnes créoles. A la sortie de l'alam-bic, les rhums titrent autour de 72%. Plus de 20 % de la production est mise en füts pour donner naissance aux rhums vieux. Les deux chais de la distillerie accueillent environ 2 400 fûts de chêne, des fûts ayant précédemment accueillis du Cognac, mais également des ex-füts de Bourbon. Ses rhums blancs se caractérisent par une saveur naturellement sucrée et des arômes de canne et d'agrumes. Les rhums vieux offrent un bouquet plein et rond, d'une grande générosité. Des rhums tierés à 40° qui se gardent en bouche pour en apprécier toutes les subtilités et la remarquable délicatesse.

LA FAVORITE MILLÉSIME 2016

Son caractère et son amplitude en bouche allient puissance aromatique et rondeur tonique signature des Rhums La Favorite. 

Nez : boisé, fruits mûrs, épices ; Bouche : fruité, boisé tabac, boisé