Crémant de Loire rosé - Excellence - Bouvet Ladubay - Brut

Le Domaine Bouvet Ladubay

Fondée en 1851 à Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire, Bouvet Ladubay est une maison emblématique dédiée à l’élaboration de crémants d’exception. Avec près de deux siècles d’expertise, la maison combine tradition et modernité pour produire des vins effervescents reconnus mondialement. Les caves de Bouvet Ladubay, creusées dans le tuffeau, offrent des conditions idéales pour l’élevage des crémants, permettant à chaque cuvée de développer finesse et complexité.

Reconnue pour son savoir-faire, Bouvet Ladubay s’impose comme un acteur clé dans la région, alliant respect du terroir et innovation. Le Crémant de Loire Brut Rosé Excellence est l’une des plus belles expressions de cet engagement pour la qualité et l’élégance.

Le Crémant de Loire Brut Rosé Excellence

Ce Crémant de Loire est élaboré à partir de 100 % Cabernet Franc, un cépage noble qui confère au vin sa personnalité unique. Vinifié selon la méthode traditionnelle, également appelée méthode champenoise, il bénéficie d’une seconde fermentation en bouteille suivie d’un élevage sur lattes. Ce processus permet de développer des bulles fines et persistantes, tout en préservant la fraîcheur des arômes.

À l’œil, sa robe rose pastel aux reflets scintillants est un prélude à une expérience gustative raffinée. Au nez, des arômes expressifs de framboise, de groseille et de pêche de vigne séduisent immédiatement. En bouche, ce crémant révèle une texture harmonieuse et équilibrée, avec des notes de baies rouges et une fraîcheur persistante. La finale, élégante et complexe, est marquée par une touche de cassis et une subtile minéralité.

Accords Mets et Vins

Le Crémant de Loire Brut Rosé Excellence est idéal pour sublimer vos apéritifs, avec ses bulles fines et son élégance aromatique. Il accompagne également à merveille des fruits de mer, des poissons en sauce légère ou un tendre filet de veau. En fin de repas, il se marie parfaitement avec des desserts à base de fruits rouges ou des créations chocolatées, apportant une touche de fraîcheur et de légèreté.

Caractéristiques Techniques

• Appellation : Crémant de Loire AOP
• Cépage : 100 % Cabernet Franc
• Vinification :
  • Méthode traditionnelle avec une seconde fermentation en bouteille
  • Élevage sur lattes pour affiner les arômes et développer la finesse des bulles
• Degré d'alcool : 12 %
• Température de service : 5-7 °C
• Récompenses : Médaille d'argent - Mundus Vini 2021