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      Champagne EPC - Blanc de blancs

      Vin de Champagne - Alcool 12,5% - 75 cl
      TTC
      46,90 €

      62.53 €/Litre

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      100 % Chardonnay des Coteaux du Sézannais, le Champagne EPC Blanc de Blancs Brut séduit par sa fraîcheur ciselée et sa pureté aromatique. Cette cuvée droite et expressive incarne une nouvelle vision du champagne : lisible, traçable et vibrante. Idéal à l’apéritif ou sur des mets délicats, il ravira les amateurs de finesse minérale.
      Robe du Champagne EPC Blanc de Blancs Brut
      Robe claire et brillante, reflets or pâle, fines bulles persistantes.
      Nez du Champagne EPC Blanc de Blancs Brut

      Nez net et précis sur les agrumes, la pomme verte et les fleurs blanches.

      Bouche du Champagne EPC Blanc de Blancs Brut

      Attaque vive, bouche élancée, bulles fines et finale citronnée rafraîchissante.

      Finale du Champagne EPC Blanc de Blancs Brut

      Finale saline et tendue, très nette, avec un retour persistant sur le zeste et la craie.

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      Histoire de la Maison

      Créée en 2019, la maison EPC incarne une nouvelle génération de champagnes : transparents, accessibles et durables. Derrière ces trois lettres ("Élaboré par des Producteurs de Champagne") se cache un projet ambitieux de valorisation des terroirs champenois, en collaboration directe avec des vignerons partenaires.

      Loin des codes traditionnels, EPC met en avant une traçabilité totale, des étiquettes lisibles, et un engagement environnemental fort. Les cuvées sont vinifiées avec rigueur, dans un esprit de fraîcheur et de précision. Chaque vin raconte une histoire de terroir, mais aussi une volonté de rendre le champagne plus proche, plus compréhensible, sans compromis sur la qualité.

      Le Blanc de Blancs Brut illustre parfaitement cette philosophie : 100 % Chardonnay issu des Coteaux du Sézannais, il offre une expression pure, tendue et élégante du cépage roi de la Champagne. Une cuvée fraîche, désaltérante et sincère, pensée pour séduire les amateurs comme les curieux.

      Terroir & Élaboration

      Le Blanc de Blancs EPC est exclusivement issu de Chardonnay cultivé sur les Coteaux du Sézannais, au sud de la Côte des Blancs. Ce terroir crayeux, encore discret mais en plein essor, donne au cépage une belle minéralité et une expression aromatique à la fois florale et fruitée.

      La vinification est réalisée en cuves inox pour préserver la fraîcheur et la vivacité. Le vin est élevé sur lies pendant plusieurs mois, puis vieilli en bouteille environ 15 mois. Le dosage est volontairement bas (autour de 6 g/l), afin de laisser le vin s’exprimer sans excès de rondeur.

      À la dégustation, on retrouve un champagne vif, aux notes d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches. La bulle est fine, la bouche droite et nette, avec une finale saline et tendue. Une cuvée précise, désaltérante, idéale pour ceux qui aiment les champagnes de profil ciselé.

      Accords Mets & Champagne

      Grâce à sa fraîcheur minérale et son profil vif, le Champagne EPC Blanc de Blancs se déguste à merveille en apéritif. Il ouvre parfaitement un repas par son éclat aromatique et sa légèreté.

      Il accompagne idéalement des huîtres, des tartares de daurade, des ceviches d’agrumes ou un carpaccio de Saint-Jacques. Sa tension en fait également un bel accord avec des fromages de chèvre frais ou une tarte aux légumes.

      Pour une touche sucrée, on pourra oser un dessert au citron ou une pêche pochée peu sucrée. Servi à 8–9 °C, il dévoile tout son éclat. Un champagne polyvalent, qui plaît par sa simplicité précise.

      99AR0253
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      Fiche technique

      Pays
      France
      Région
      Champagne
      Appellation
      Champagne
      Vignoble/maison
      EPC
      Couleur
      Blanc
      Profil gustatif
      Frais
      Fruité
      Sec
      Cépage
      Chardonnay
      Millésime
      2019
      Alcool
      12,5%
      Volume (cl)
      75 cl
      Dégustation
      Frais, gourmand et dynamique et notes d’agrumes et de fruits blancs (pomme)
      Accords mets et vins
      Risotto aux pleurotes et comté, poulet coco et noix de cajou
      Allergènes
      Sulfites
      Catégorie de prix
      30,00€ - 50,00€
      Température de service
      8 - 10°C
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      Champagne EPC - Blanc de blancs

      TTC
      46,90 €