Tobermory 12 ans - Single Malt Scotch Whisky

Un single malt né sur l’île de Mull

Le Tobermory 12 ans est produit par l’une des distilleries les plus pittoresques d’Écosse, située dans la ville colorée de Tobermory, sur l’île de Mull. Fondée en 1798, la distillerie incarne le patrimoine écossais des Hébrides intérieures. Elle produit deux styles distincts de single malts : le Ledaig (tourbé) et le Tobermory (non tourbé), chacun reflet d’un terroir maritime unique. Après une période de rénovation, la distillerie a réintroduit cette expression 12 ans en 2019, pour célébrer sa nouvelle ère.

Un profil fruité, onctueux et salin

Vieilli exclusivement en fûts de chêne américain pendant 12 ans, ce whisky single malt non tourbé est embouteillé à 46,3 %, sans filtration à froid ni ajout de caramel. Il séduit par ses arômes de fruits mûrs, de miel, d’agrumes et de vanille. En bouche, sa texture onctueuse révèle des saveurs de caramel au beurre salé, d’épices douces et de zestes d’orange. La finale, persistante et légèrement saline, rappelle l’environnement marin de l’île. Un malt équilibré, fidèle au style Tobermory.

Un compagnon idéal pour les plateaux iodés

Le Tobermory 12 ans est parfait à déguster pur, ou avec une goutte d’eau pour en libérer les nuances fruitées. Il accompagne idéalement un saumon fumé, des coquillages ou même un fromage crémeux type brie truffé. Sa touche saline et sa complexité douce en font également un excellent choix pour des accords plus audacieux, autour de tapas iodés ou d’un dessert aux agrumes.