Madiran "Torus" - 2018 - Alain Brumont

Histoire du Domaine

Depuis plus de 40 ans, Alain Brumont incarne l’excellence des vins du Sud-Ouest. À la tête des Châteaux Montus et Bouscassé, il a su imposer sa vision d’un Madiran exigeant, racé, capable de rivaliser avec les plus grands crus français. Sa passion pour le cépage Tannat et sa quête de précision l’ont hissé au rang des vignerons les plus respectés d’Europe.

Avec la cuvée Torus, il ouvre une porte plus accessible vers son univers. Pensé comme une introduction au style Brumont, ce vin conserve l’identité du Madiran tout en offrant un profil plus souple, fruité et immédiatement plaisant. C’est une expression moderne du Sud-Ouest, sans compromis sur la qualité.

Le millésime 2018 révèle un vin rouge parfaitement équilibré, au fruit généreux et à la structure fondue. Idéal pour les amateurs de vins puissants mais gourmands, à partager autour d’une belle table ou d’un repas convivial.

Appellation

Le Madiran est l’une des appellations les plus emblématiques du Sud-Ouest. Située au pied des Pyrénées, elle bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Cette particularité climatique favorise une maturation lente et complète du raisin, assurant un excellent équilibre entre puissance et fraîcheur.

Les sols de Madiran sont variés : argilo-calcaires, galets, grès… Cette diversité permet une expression nuancée du cépage roi de l’appellation, le Tannat, souvent associé à de petites touches de Cabernet Franc ou de Cabernet Sauvignon. Dans le cas de Torus, ces cépages apportent une belle souplesse au profil du vin.

Madiran produit des vins de caractère, à la structure affirmée, mais qui savent aussi se montrer accessibles lorsqu’ils sont travaillés avec finesse. Torus en est la preuve : un vin d’appellation, mais dans un style moderne et charmeur, idéal pour faire découvrir toute la richesse du Sud-Ouest.

Accords Mets & Vins

Ce Madiran rouge se marie parfaitement avec les plats généreux et gourmands. Il est taillé pour les grillades, les viandes rouges ou les cuisines du Sud-Ouest comme le cassoulet, le confit de canard ou encore une entrecôte sauce poivre. Sa rondeur permet de l’apprécier dès l’ouverture, sans besoin de carafage prolongé.

Il accompagne aussi très bien des plats plus simples : hamburgers maison, côte de porc grillée, lasagnes à la bolognaise ou un chili doux. Sa polyvalence en fait un vin de table idéal, autant pour les repas du quotidien que pour les grandes tablées entre amis.

À servir entre 16 et 18°C, dans des verres ouverts. Un vin de plaisir, à la fois puissant, fruité et accessible, parfait pour découvrir le style Brumont sans attendre.