Côte Rôtie "Les Côtes" - 2021 - Julien Barge

Côte Rôtie "Les Côtes" 2021 - Julien Barge, l’élégance d’un grand vin du Rhône

Un Côte Rôtie d’exception alliant finesse et intensité

Le Côte Rôtie "Les Côtes" 2021 de Julien Barge est une cuvée qui reflète toute la grandeur de cette appellation prestigieuse. Issu d’un assemblage de Syrah et d’une touche de Viognier, ce vin rouge se distingue par sa profondeur aromatique, sa texture soyeuse et sa grande élégance. Grâce à une vinification maîtrisée et un élevage en fûts de chêne, il développe une complexité remarquable, où les notes de fruits noirs, de violette et d’épices s’entrelacent avec subtilité.

Julien Barge, héritier d’un savoir-faire séculaire

Représentant une lignée de vignerons passionnés, Julien Barge perpétue l’héritage familial tout en y apportant une vision moderne et précise du terroir de Côte Rôtie. Installé sur des parcelles escarpées, il privilégie une approche parcellaire et une viticulture respectueuse de l’environnement, mettant en avant toute la richesse et la singularité des terroirs granitiques et schisteux de l’appellation. Chaque cuvée est élaborée avec soin, offrant des vins d’une grande pureté et d’un équilibre remarquable.

Côte Rôtie, un terroir sculpté par la nature et le temps

L’AOP Côte Rôtie, située à l’extrême nord de la Vallée du Rhône, est l’une des appellations les plus prestigieuses de France. Son terroir unique repose sur des coteaux abrupts orientés sud-est, bénéficiant d’un ensoleillement optimal et d’un climat continental tempéré.

Les sols de Côte Rôtie sont caractérisés par deux grandes formations géologiques :

• Les terrasses de granit, qui confèrent tension et finesse aux vins.
• Les schistes ferreux, qui apportent profondeur et complexité aromatique.
•  

Ces conditions exceptionnelles permettent à la Syrah, cépage emblématique de l’appellation, de développer une expression unique, marquée par une belle fraîcheur et des tanins soyeux, tandis que l’ajout subtil de Viognier apporte finesse et élégance.

Un grand vin taillé pour la gastronomie

Le Côte Rôtie "Les Côtes" 2021 sublime des plats raffinés comme un filet de bœuf Rossini, où sa structure et son intensité aromatique équilibrent la richesse du plat. Il accompagne également avec élégance un pigeon rôti aux épices douces, mettant en valeur sa finesse et sa profondeur.