Lazy Dodo - Rhum de l'Ile Maurice

Histoire de la marque

Un hommage à la faune disparue de l’océan Indien

Nommé en hommage au célèbre oiseau emblématique de l’Île Maurice, disparu au XVIIᵉ siècle, Lazy Dodo incarne à la fois la mémoire du patrimoine naturel de l’île et l’excellence de son savoir-faire rhumier. Derrière cette marque se cache une philosophie : faire renaître, à travers un rhum raffiné, l’esprit paisible et unique du dodo. Tout, dans cette cuvée, évoque la douceur de vivre, la nature luxuriante et l’histoire coloniale d’une île à l’identité plurielle.

La marque Lazy Dodo est produite par la maison Grays, acteur incontournable de la distillation mauricienne. Leur objectif ? Proposer un rhum vieux harmonieux, facile d’accès, mais élaboré avec rigueur et précision. Depuis son lancement, il séduit un large public d’amateurs de rhums doux et expressifs, tout en s’imposant comme une signature incontournable de l’Île Maurice à l’international.

Avec une image à la fois décontractée et sophistiquée, Lazy Dodo est devenu en quelques années une véritable référence des rhums mauriciens premium. Il raconte une histoire, invite au voyage, et incarne à merveille l’hospitalité chaleureuse des terres de l’océan Indien.

Origine & élaboration

L’expertise mauricienne au service d’un rhum doux et aromatique

Produit à partir de mélasse locale, issue de la canne à sucre cultivée sur l’île, le rhum Lazy Dodo bénéficie d’une distillation continue maîtrisée, qui permet d’obtenir un distillat soyeux et gourmand. La richesse du sol volcanique mauricien et le climat tropical humide favorisent une croissance rapide de la canne, donnant à la mélasse des arômes intenses et sucrés.

Après la distillation, le rhum est élevé en fûts de chêne français et américain, pendant une durée allant de 7 à 10 ans selon les lots. Ce vieillissement sous climat chaud accentue les échanges bois-rhum, révélant une palette aromatique marquée par la vanille, les fruits secs, le miel et une touche boisée bien intégrée. L’assemblage final se veut rond, accessible et parfaitement équilibré.

La signature Lazy Dodo réside dans sa capacité à combiner profondeur aromatique et facilité de dégustation. Chaque gorgée évoque un paysage mauricien : soleil, plages de sable fin, champs de cannes, et douceur tropicale. Une expression fidèle d’un terroir insulaire riche et généreux.

Accords mets & rhum

Un rhum de détente, parfait pour les moments doux

Lazy Dodo est un rhum d’une grande rondeur, qui se prête parfaitement à des associations simples et savoureuses. Il accompagne à merveille un dessert à base de banane flambée, de coco ou de fruits confits. Son profil doux s’accorde également très bien avec un cheesecake à la vanille ou un clafoutis à la mangue.

En version plus gourmande, on peut le marier à une tarte tatin légèrement caramélisée, ou à une mousse au chocolat au lait. Côté salé, il offre un joli contraste avec des mets sucrés-salés : volaille marinée au miel et soja, magret de canard aux fruits exotiques ou cuisine créole légèrement épicée.

Pur, servi à température ambiante, ce rhum invite à la contemplation. Il se savoure également en cocktail de type Old Fashioned, twisté avec quelques zestes d’orange, ou tout simplement sur glace pour une dégustation plus fraîche et légère. Dans tous les cas, Lazy Dodo reste un rhum de partage, propice à la détente et aux instants de convivialité.