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      Pessac-Léognan Grand Cru Classé de Graves - 2019 - Château Carbonnieux

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      41,83 €

      55.77 €/Litre

      6 Produits
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      Le Château Carbonnieux blanc est un vin de légende. On raconte qu’au XVIIIème siècle, il entra chez le Sultan de Constantinople, grâce à sa grande clarté, sous le nom “d’Eau minérale de Carbonnieux”, défiant ainsi la loi coranique. Les terroirs argilo-calcaires de graves garonnaises situés dans l’appellation Pessac-Léognan produisent sans doute les meilleurs vins blancs secs de la région de Bordeaux. Jeunes, les blancs de Carbonnieux charment par leur fraîcheur, leur pureté et leur intensité aromatique à la fois fruitée et florale. Au vieillissement, ils développent des notes de fruits secs et confits qui offrent un large éventail de mariage gastronomique. Les lots qui entreront dans ce cru classé seront assemblés de manière à induire une belle complicité entre les cépages. Les sémillons sélectionnés viendront structurer la vivacité des sauvignons en apportant rondeur et volume en bouche.

      AR0494
      6 Produits

      Fiche technique

      Appellation
      Pessac-Léognan
      Région
      Bordeaux
      Pays
      France
      Vignoble/maison
      Château Carbonnieux
      Couleur
      Blanc
      Type
      Expressif
      Frais
      Millésime
      2016
      Volume (cl)
      75 cl
      Cépage
      Sauvignon
      Sémillon
      Labels
      Récoltant
      Alcool
      12% à 13,5%
      Dégustation
      Oeil : Robe d’une belle brillance jaune clair / Nez : Très expressif.
      La palette aromatique est complète, allant des agrumes aux fruits à chair blanche en passant par l’abricot et une pointe délicate de vanille / Bouche : Attaque douce et vive à la fois. La fraicheur est présente et rend l’ensemble déjà très équilibré / Finale : Dense et continue avec une touche légèrement minérale
      Accompagnement
      Tout poisson cru ou cuisiné, crustacés, coquillages, foie gras, toute volaille ou viande blanche, ris de veau, plat aux épices (curry, tajine…), fromages, dessert aux fruits ou sorbet
      Accords mets et vins
      Dessert
      Fromage
      Fruits de mer
      Poisson
      Viande blanche
      Volaille
      Allergènes
      Sulfites
      Catégorie de prix
      Plus de 50€

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