Fixin - Cuvée Charline - 2022 - Domaine Charlopin

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      Le vin rouge Fixin "Cuvée Charline" du Domaine Hervé Charlopin est une expression authentique de l'appellation Fixin en Bourgogne. Ce vin reflète le savoir-faire familial et le terroir unique de la Côte de Nuits.
       
      couleur_fixin_vin
      Robe brillante couleur rouge foncée qui tire sur le violine.
      nez_fixin_vin

      Au nez, le bouquet se partage entre des arômes floraux de violette et de pivoine, des notes fruitées de cassis, de griotte et de coing, ainsi que des touches musquées et poivrées.

      bouche_fixin_vin

      En bouche il est tannique présentant une attaque ronde. La structure est solide, avec un gras remarquable et une texture délicate.

      finale_fixin_vin

      La finale est marquée par une longue persistance aromatique qui laisse des impressions durables de fruits mûrs et d'épices, marquant un vin de caractère et de profondeur.

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      Vin Rouge Fixin "Cuvée Charline" du Domaine Hervé Charlopin

       

      De la Bourgogne à la Côte de Nuits

       

      La Bourgogne, réputée pour ses vins d'exception, est une région viticole historique en France, célèbre pour ses vins rouges et blancs. Au cœur de cette région se trouve la Côte de Nuits, un territoire emblématique s'étendant de Dijon à Corgoloin. Cette partie de la Bourgogne est réputée pour ses vins rouges issus principalement du cépage Pinot Noir, avec des appellations prestigieuses telles que Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges et Vosne-Romanée

       

      La particularité de l'appellation Fixin

       

      L'appellation Fixin, située au nord de la Côte de Nuits, est souvent considérée comme la porte d'entrée des Grands Crus de Bourgogne. Les vins de cette appellation, notamment le vin rouge AOC Fixin, sont réputés pour leur robustesse et leur capacité de garde. Le climat continental de la région, avec ses hivers froids et ses étés chauds, contribue à la maturation optimale des raisins, donnant naissance à des vins structurés et élégants. Le sol, composé de marne et de calcaire, confère aux vins de Bourgogne rouges une minéralité distincte et une complexité aromatique.

       

      Un terroir idéal et des vignerons passionnés

       

      Le vin de Bourgogne est avant tout le fruit d'un terroir unique et du travail passionné des vignerons. La Côte de Nuits, avec ses appellations prestigieuses, est un témoignage vivant de cette harmonie entre la nature et l'homme. Le Domaine Hervé Charlopin, à travers sa "Cuvée Charline", offre une expérience authentique et mémorable du vin rouge de Bourgogne, mettant en lumière le potentiel et la singularité des vins de Bourgogne.

        

      Domaine Hervé Charlopin : un héritage et une passion

       

      Le Domaine Hervé Charlopin, situé au cœur de l'appellation Fixin, est synonyme de tradition et de qualité. Hervé Charlopin perpétue l'héritage familial en mettant l'accent sur des méthodes de viticulture respectueuses de l'environnement et en valorisant le terroir unique de Fixin. La "Cuvée Charline", nommée en l'honneur de sa fille, incarne cette philosophie de respect et d'authenticité.

       

      Dégustation du vin gouge Fixin "Cuvée Charline"

       

      Le vin rouge Fixin "Cuvée Charline" se distingue par sa robe d'un rouge profond, presque violine. Au nez, il révèle des arômes intenses de fruits rouges mûrs, tels que la cerise et la framboise, accompagnés de notes subtiles de violette et d'épices. Cette complexité aromatique est une caractéristique des vins de Bourgogne rouge, et particulièrement des vins AOC Fixin. En bouche, il offre une attaque franche et généreuse. Les tanins sont présents mais bien intégrés, apportant une structure harmonieuse. Les saveurs de fruits rouges se mêlent à des nuances musquées et poivrées, typiques des vins de la Côte de Nuits. La finale est longue et persistante, laissant une impression durable.

       

      L'harmonie des vins de Bourgogne avec la gastronomie

       

      Les vins rouges de Bourgogne, et notamment le vin rouge Fixin, sont connus pour leur capacité à accompagner une grande variété de mets. La "Cuvée Charline" se marie parfaitement avec des plats de viande comme le bœuf bourguignon, le canard rôti ou encore le gibier. Elle peut également sublimer des fromages affinés tels que l'Époisses ou le Comté, mettant en valeur la richesse et la diversité de la gastronomie bourguignonne.De plus, la délicatesse de ses arômes et de sa finale prédestinent ce vin rouge aux accords plus créatifs avec la paëlla, les tapas ou les nems.

      AR1587
      21 Produits

      Fiche technique

      Pays
      France
      Région
      Bourgogne
      Appellation
      Fixin
      Couleur
      Rouge
      Type
      Rond
      Tannique
      Cépage
      Pinot Noir
      Robe
      Rouge intense
      Nez
      Arôme de poivre blanc
      Arôme floral
      Arôme fruité
      Bouche
      Délicate
      Gras
      Ronde
      Structurée
      Tannique
      Finale
      Longue
      Persistante
      Millésime
      2022
      Alcool
      13,5%
      Volume (cl)
      75 cl
      Labels
      Récoltant
      Accords mets et vins
      Fromage
      Plat exotique
      Viande blanche
      Viande rouge
      Allergènes
      Sulfites
      Catégorie de prix
      20,00€ - 30,00€
      Garde
      7 ans et plus
      Température de service
      14 - 15°C

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